香料说是说香料,但实际上还有香菇在。八角和香叶可以帮助整份猪蹄提味,而另一边的香菇则是让整份菜会更好吃一些,至于板栗,则是有一些吸油的效果,它的出现,刚好可以把猪蹄上出来的一些油给吸走,而辣椒,刚好可以在最后让整份猪蹄的味道带有几分辣味,让味道更好一些。
这些其实就是陆丞的主要备料了,剩下的菜里,有一袋是马铃薯,这是陆丞准备做成一份酸溜土豆和一份炸薯条的。薯条是到时候的茶点,或者是大家在ktv里时候可以吃的小吃,而剩下的,就比如生菜,就算是陆丞准备炒给大家吃的。
不过这四十块的菜,可还算不上主角,主角还是那些肉。肉这一方面,陆丞看了看,还是准备了一份铁板牛肉,一份炸肉,一份瘦肉炒西芹,再来又是一份简单的水煮肉。
水煮肉很多人都以为没什么味道,实际上水煮肉这种东西,可以蘸酱油来吃,酱油这种调味料,很多人都会觉得有点儿咸,其实在用水煮瘦肉沾着吃的时候,入口的更多是剩下酱油的鲜味,而不是咸。
当然,这并不是陆丞的全部技艺,不过嘛也够大家吃的了。
“话说回来,你怎么也懂这些我听说你是那种书香门第出来的,爸妈都是读书人,怎么后面还会这些了”
听着陆丞的话,林葭只是笑了笑,简单地回了一句:“家家有本难念的经,我家的情况,也不是三两句话就能说清楚的。”
陆丞也没想到林葭会说出这样的话,不由着楞了一下,而后才是笑了笑,有些尴尬地回道:“那就不说了吧。”
“其实也不是说不得,只是更多的不好说出来而已,”林葭顿了一下,又是说了这么一段话来,“家里的情况总归不是那么容易就能说出来的,就只能三言两语地概括一下,当时也是为了能够方便我能自己养活自己,我爸妈就出去了一段时间,把家留给了我和我姐,我和我姐也没办法说什么,最后两姐妹为了吃,为了生活下去,就只能是尽可能地学了。也就是这样,我会了。”
“看来还是挺简洁的一段描述,”陆丞略微尴尬地笑了笑,手上已经开始在准备炸茄子了,这一锅可不少,陆丞可没办法分心去做什么,“那个啥,林葭,你帮我看一下时间,我看看距离猪蹄焖好还需要多少时间。”
“现在6:43,还差多少”
陆丞闻言,稍微顿了一下才是回道:“再两分钟吧,两分钟后你帮我把电磁炉关了,再等五分钟,之后就可以开锅了。”
“好。”林葭的回复也很简单,她对于这些并不是很懂,家常菜能知道几个,但更多的她就不甚了解了。
“林葭,你怎么会选择蜀州大学呢我记得文学类的话,其实还有不少学校不错,而你的成绩好像可以上那么几所的吧”
听着陆丞的问话,林葭微微楞了一下,才是微笑回道:“其实还是因为离家近一些。我家就在嘉州,来这里之后,在一些时候想回家我也可以有时间回去。其实家里也有些需要帮忙的,具体的嘛,我就不便多说了。”
陆丞对于林葭的回答也没什么不满的地方,笑了笑,他回道:“我知道,这每家都有些不便说出来的事。嗯,时间差不多了,你可以先把电磁炉给关了,然后帮我把椒盐给带过来一下,我这里先做一份椒盐茄子,你给大家送过去,免得大家饿了。另外你会泡茶吗还是说你会做柠檬水你可以找一下陆嫦,她知道我在哪里放了茶包,至于柠檬水的话,我在超市有买了一颗柠檬,你要是会泡柠檬水的话,等会儿你一并拿出来做了吧。”
陆丞的准备其实还是比较充足的,柠檬水可以为大家等会儿吃菜的时候冲去一些嘴里的味道,免得和一些美味冲突到了,至于茶,主要还是给大家的解去一些油腻的。无论是椒盐茄子还是肉松茄子,都是炸过的,而这些相对而言会比较油腻一些,如果可以的话,最好还是喝一些茶解解油腻,这也是为那几个女生考虑的。
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