一回到厨房，团圆就被叫住了。
“你上哪里去了，不知道寿宴马上要开始了！”
“方府里没有红糖片，我回馆子拿。”团圆拿出红糖片。
他们用的红糖，是红砂糖，这些红糖片，是团圆用财气值换的。
“哼！”刚才的厨子拉来了一个老头，这老头就是今天的大厨。
大厨姓周，叫周佛，人如其名，长得跟尊弥勒佛一样，满面红光，长着一双眯眯眼，他就是方建业从省城找来的人。
“别为难人姑娘了。姑娘你赶紧做吧，寿宴马上就要开始了。”周佛好脾气地说。
“周老，你怎么这么轻易放过她，她走时说是去茅厕，可回来却说是去拿劳什子的红糖片，没一句实话，叫我说，该让她滚蛋！”
团圆充耳不闻，她只想赶紧做好红糖大馒头，再去书房找那封信。
把红砂糖和红糖片用热水化开，再加入老抽，放凉后和成面团，醒了一会她就开始做。
“姑娘，你这个面没醒好。”周佛出声提醒。
“我还会二次醒发的。”团圆头也不抬地回答，这更是惹恼了那些厨子。
“周老，你老歇着吧。现在的小年轻，都有主意着呢，前阵子有个小伙子，叫我收他为徒，可还没等拜我为师，就说我做的菜过时了，好像他是我师傅一样。”
“老隋，那后来咋样了？”
“咋样，我叫他趁早回家种地。有句话不是说，听人劝吃饱饭，年青人不听劝，就叫她撞个头破血流去，甭管她。”这厨子的话就是说给团圆听的。
“老隋说得对。周老，人家可是专门被请来做红糖大馒头的，咱们就别在人家面前倚老卖老了。”
除了团圆，方府请的厨子都是老资历，平时团圆这样的年青人见到他们，都主动给泡茶，但这姑娘可傲气，才来一会就出去，别说给泡茶，连话都不跟他们说，他们自然都对团圆有意见。
说来也怪，他们从来没听说有谁收了这么位徒弟，还竟然会做京都只有白大厨才会做的红糖大馒头，八成是个骗子。
“几位，喝茶喝茶。”周佛招呼九个厨子去院子喝茶去了。
团圆终于可以安安静静做红糖大馒头，面团先擀薄，再刷油，之后卷起来切开，再在上头划一刀，洒上红糖，放在笼屉里二次醒发好，就上锅蒸。
红糖大馒头刚出锅，方府的丫鬟就来端走了，团圆解下围裙，又往外走。
“姑娘，一起吃吧。”周佛叫住了团圆。
“不用，我还有事。”团圆匆忙离开了厨房。
“周老，你管她做什么，一个厨娘不谨守本分在厨房待着，在府里瞎转悠，像什么话！”