宋人爱吃辣, 这可不是黎望胡乱说的，而是有大数据印证的。

    巽羽楼最开始售卖的就是黄焖烧鸡，为了照顾绝大部分人的口味, 黎望调的口味属于咸香口, 然而在不断地售卖中, 却有很大一部分人跟小二提意见, 当然不是说黄焖鸡不好吃，而是他们想吃到咸辣口的黄焖烧鸡。

    对此，黎望当然没有满足他们，毕竟他是巽羽楼的东家, 卖什么菜自然是他说了算。

    时间一长，汴京城的食客们也很快意识到，巽羽楼的东家颇具个性，完全听不进别人的进言。但你让他们不去巽羽楼, 那是不可能的。

    满汴京城做鸡的店，没一家比得上巽羽楼的，便是樊楼那道大名鼎鼎的泥炉烧鸡, 也没有巽羽楼的鸡味美。

    渐渐地, 大家伙儿都接受巽羽楼清淡口的调调了，哪天想吃辣菜, 去樊楼或者张家店换换口味便是了。

    然而啊，万万没想到, 虽然他们痛失杂烩和拉面, 但迎来了心心念念的辣菜啊。

    一群老餮当即就不困了，甩开筷子吃了起来。

    要不说老餮见多识广呢, 已有人认出这是陕地一带的面皮, 不过陕地面食向来朴实, 大碗宽面料给得足，调味却粗犷得很，多数还夹着粗粮，汴京这边多不爱吃。

    有那吃过陕地面皮的食客，原本还心里忐忑生怕巽羽楼这回新菜翻车，然而第一筷凉皮入口，他就被征服了。

    “鲜香麻辣，巽羽楼不愧是巽羽楼！”

    “这辣味，好生圆润啊，配着这醋味，两者相应，居然是回甘的？巽羽楼的大厨到底是哪家挖来的，怎么的这般厉害！”

    “那你是没尝这麻酱口味的，这才叫圆润入口，每一条透明的面皮上都裹着满满的麻酱，配着爽脆的银芽瓜丝，绝了！”

    如今天气已经微微转热，这正午时分更是热得人想脱了外衫，此时一碗凉皮下肚，那叫一个舒爽，有些桌上还拼着点了一份黄焖烧鸡，却是也很配凉皮的。

    “小二，快上茶！”

    “小二再来一碗！”

    有客人吃完了，还舍不得走，非要打包两份带走，等位的食客就忍不住问到底有多好吃，有些个无聊的，就搁门口跟人唠嗑，还有那有才的，当场就作诗赋词，反正比巽羽楼开业那天还要热闹。

    下头忙碌的时候，五爷已经第二碗凉皮下肚了。

    倒不是五爷有多能吃，而是黎某人为了适应汴京城百姓精致的生活，一碗面皮的分量并不大，当然也是避免浪费，毕竟这年头的调味料可不便宜，就这定价，凉皮比拉面都要贵。

    “满足了，五爷我还是更喜欢吃鲜咸口的，配一点点酸味就很不错。”

    五爷口味清淡，又喜好吃鱼鲜，对辣并不感冒，但展昭和晏崇让却很喜欢酸辣口的凉皮，至于麻酱，三人都觉得普通好吃。

    “不过你真的很会做生意哎，倘若我兄长知道你这么搞食肆，必定是要拉着你彻夜长谈的。”白玉堂忍不住赞道，“说起来，你这凉皮，准备卖到何时？”

    黎望当即道：“卖到入秋那一日，凉皮毕竟是凉食，入秋得温补，太凉了生意就不好做了，顶多寒食节的时候，再卖三日。”

    “……那你准备好入秋卖什么新菜了吗？”晏崇让忍不住插话道。

    “没有。”黎望坦然地耸了耸肩，“入秋小生就要及冠了，还卖什么新菜，不停业几天都是小生良心发现了。”

    好家伙，原来黎知常这家伙还有良心这种东西？

    “说起及冠，五爷你答应给小生的礼物呢？”

    白玉堂闻言，当即摆了摆手道：“这不还早着呢，你这么心急做什么，五爷是那种会短人礼物的人吗？”

    那倒确实不是，五爷是天底下第一散财童子来着。

    “黎兄你何时及冠？”

    “接近夏末秋初，到时候定让南星把帖子送到府上。”

    晏崇让就道：“那我可就等着你的帖子上门了。”

    这么正式？五爷表示自己也要帖子，黎望对此自然不会拒绝，毕竟有人来给他过生辰，总归是一件令人开心的事情。

    展昭适时道：“展某有这个荣幸参加吗？”

    “有有有，少了谁也不能少了展兄你啊，到时候黎府设宴，三位可要多吃些。”虽然不会是他下厨，但黎府的厨娘已经颇得他几分火候，反正他爹每次带饭去督察院，都会受到同僚们的一致问候。

    三人自然应好，展昭见吃得差不多了，便提剑站了起来：“三位，展某有事，恐要先行一步了。”