这样的事情，程处弼当然不屑干，毕竟作为一位优秀的医学生兼医生。
满嘴放空炮不是他的强项，更喜欢言之有物，再加上乡镇里边好酒之徒彼彼皆是。
主要还是吹牛逼和言之有物的人总会此起彼伏的出现。
所以，程处弼作为广闻博记之人，又有着敏锐的判断力，当然知道去伪存真的道理。
大概也收罗到了不少关于茅台酒酿造艺术的知识点。
大约就记得茅台酒是采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺。
然后程处弼就把这些老师傅请来之后，给出的目标就是，所用的酒曲，必须是高温小麦曲。
第二，酿酒的必须是当地所生长的扫帚高粱，不允许掺杂其他玩意。
第三，必须要搞二次投料和堆积发酵。
第四，出酒之后怎么窑藏也必须听本董事长的。
好，剩下的就请各位自由发挥，但是，最长的酿造期不能超过一年，则也不允许低于八个月。
然后请这四位老司机，不不，是汉唐商行顺州酒厂一、二、三、四厂的四位总把头自行发挥剩下的。
之所以叫总把头，主要还是这个时代杠精真特娘的多。
程处弼当时提议叫总工程师的时候，那边的工部官员不乐意了。
我们这边修筑道路的老师傅你让我们叫工程师，怎么酿个酒你也要叫工程师。
还叫总工程师，嘛意思，看不起咱们修路的。
还有，李恪觉得工程这个词，只适合用在道路建设上。
毕竟这个词处弼兄你天天道路工程，道路工程的叫，所以称为工程师也没啥。
可酿酒是做工程吗？不是吧，所以啊，处弼兄，不是小弟我杠，主要是真不适合。
最后，程处弼拉着脸拍板决定，叫酒厂总把头，总算是平息了那帮子叽叽歪歪的家伙的牢骚话。
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不过这四位也不是什么善茬子，只要碰面，就会出现争执，都觉得自己才是最牛逼的酿酒老师傅。
都觉得自己的酿酒理念才是最先进的那个，总觉得对方的酿酒工艺这里那里有瑕疵。
好在大家都是上了年纪的老师傅，虽然争得面红耳赤，顶多也就只是互喷唾沫星子。
不像热血上头的小年轻，说不过赤急白脸就捞衣挽袖以力服人。
当然，也可能是当初四个酒厂成立的时候，程长史就已经跟他们四个谈过话签订过合同。
等到出酒之后，他们这四位总把头要是干得好，都能够拿到酒厂收益的百分之一的终身股份。
兴许正是因为这个缘由，所以这四位老师傅都很乐意抬高自己，踩踏别人。
毕竟，四个酒厂，肯定不可能都成为主打的拳头产品。
但是能够成为拳头产品的那个酒厂，哪怕是百分之一的终身股份，怕也是一个可怕的数字。
因为合同里边，可是有这样的一条叫保底加分成。
意思就是，他们的基础年俸是一百贯。