元伯的用意她倒是能够明白，看来元伯是真的听看着这个侄子的，不然怎么可能这么不遗余力的向她推荐呢。而他的话还不让人反感，让人起了恻隐之心。
很快，元伯带着自己的侄子元应来到了饭厅，来的路上他大致的跟侄子说了一下情况，让他知无不言言无不尽，千万不要有所隐瞒，虽然跟主子接触不多，但也知道主子是个说一不二的人，最不喜的就是被人蒙骗。
元应怎么可能不听大伯的话，能有这么一个机会已经是非常难得事，他做啥子要将这样一个机会给毁了。
“小的元应见过苏公子，乔姑娘。”元应走进来后，立刻向君离宸和乔曦问候。
“起来回话吧。”
“多谢乔姑娘。”
“听元伯说我们吃的饭食都是出自你手？”乔曦将口中最后一口咽下去后，先是擦了擦嘴角，然后问道。
“是的，不知是否合乔姑娘和苏公子的口味？”他的手艺跟他的师傅比起来还是差了那么一点的，不知道他们是否吃的满意。
“还不错。以前做什么的？”从他做的吃食来看，应该是在酒楼的厨房干活的，九成是拿过锅铲做菜的，不然是不可能做出这样味道的。
“小的以前在酒楼里给厨师打打下手，忙得话也会上灶台帮忙炒个菜。”
“有师傅带过的吧。”从手艺上就能看得出来。
“是的，后来师傅年纪大了，回乡去了。”
这个条件已经满足了她的基本要求，就不知道家庭如何？刚刚元伯说他家里出了点事，就不知道是什么事？会不会影响他在自己这里的活计，“元伯说你家里出了点事，不知道方不方便说一下？”
元应愣愣的看着乔曦，不明白怎么就问到这个了。
元伯见侄子开始发愣，上前推了一把，“乔姑娘问你话呢，别傻愣着了，赶紧说啊。”这有什么不好说的，他这是不想找到活计了。他不急，自己都替他着急。
“哎~~可以说，可以说。”元应被大伯推了一下，然后反应过来，立刻回答道：“之前家里跟我断绝了关系，如今我就一个人生活。暂时在大伯那里落脚。”
断绝关系？这么严重？孰是孰非啊？“能具体说说吗？”她想了解具体的情况，若是没问题，她应该能够确定下来了。她不正为这事发愁么。
“家家有本难念的经，全家都靠小的一个人养活，不久前小的娘到小的干活的酒楼撒泼，连带着我的活计也被搅和了，找了很久的活计，根本没人用小的，都说不愿做冤大头，小本生意被小的娘再搅和一下生意都没得做了，后来正巧大伯病了，就替他来看一段时间的宅子，大伯给点散碎的零钱。姑娘来的第二天小的回家告知大伯，大伯听了就说要来伺候着，大概是想着宅子里没其他伺候的人，便让小的回家收拾一点东西，跟他一起来这里，没想到一回家小的娘就问小的要钱，小的哪有钱给他们，就顶了她一两句，小的娘就嚷嚷着让小的滚，还说要告小的，小的就说告了小的，家里的大哥和小弟也逃脱不了责任，已经真正养家的是小的，小的娘就打消了告小的念头，后来直接将小的爹找回来，说要跟分家，却是要让我净身出户，因为族老帮着说了几句话，最后直接从分家变成了断绝关系，一次性付他们五十两银子，期限为一个月。”元应洋洋洒洒的将家里的事交代清楚。
听了元应一番叙述，乔曦从他的话里已经基本了解到他家里的情况，按照他家里这样的情况，若是自己用了他，后续肯定还会有许多的麻烦。
但又不想就此错过，的想办法将后患给杜绝了。
“我要开一家靓汤馆，现在正好缺一个会手艺的，你呢基本条件都是符合的，就是你家这情况……我担心他们会搅和。”他不是之前说了么，所以她这个担心是很合情合理的。
“~~~”说到这个元应一声不吭，乔姑娘没有说错，虽然说是断绝了关系，但是他们始终是自己的父母，血脉还是连着的。
可他更知道，若是他失去这次的机会，南河城他是没办法留下的，除非离开这里去到别的地方生活，没有大事没人愿意离开自己熟悉的地方，去到陌生的地方，一切都将从头开始，而现在他身无分文又能去到哪去呢。
“我给你出个主意，你看看是否愿意，反正你现在是自由身，要不直接卖身给我做长工，你不是还要给你父母五十两么，就拿这个说事好了。”卖了身，那么他就是主家的人，跟他曾经相关要是来闹事，他可以不用在有所顾及，倒是能够起到一定的震慑作用。
卖身，卖了身就要进入奴籍，他的将来都跟奴籍息息相关，除非哪天主家发善，让他恢复良民。依他目前的情况而言，这的确是一个最为简便的方法，既可以得到五十两的卖身钱，又能够为以后杜绝一系列的麻烦，作为下人一切都要听从主家的吩咐，不然主家可以随意打发。
“别误会，我不是真的让你卖身给我，只是走一个形式，真正跟我签的是长工的契约。你考虑看看。”她也真的只是给他出个主意而已，决定还得由他自己来做。
“乔姑娘，真的不是真的卖身？”元应听是听懂了，却觉得有点不真实，卖身还有假卖身的？
当然啦，卖身契不给官府备案，就不做数的，但却可以喝退你曾经的家人，真正约束你的是跟我签的长工契约。乔曦简单的解释了一下卖身契的原委。
在乔曦的花落之后，长达一段时间的沉默，乔曦和君离宸互看一眼，并没有去打扰元应，有些事还得自己想通才行。
就连元应的大伯也没有吭声，他倒是觉得这主意不错，但毕竟跟他不相关，主要还是要看侄子做怎样的选择。
相信侄子能够作出一个对自己有利的选择，毕竟关乎他以后的人生。
“乔姑娘我决定了，选择你说的来。”自己父母是什么样的人他最清楚不过，他不发达手里都留不住钱，若是知道他有可能起来，他们怎么可能放弃剥削他的道理，肯定会缠上来，若只是他们他也许会给一点，可别忘了家里还有好吃懒做的大哥大嫂，不是出产的小弟和弟媳，再让自己的银子去养着他们，他宁愿不要这些钱。“您看能不能先提前预支五十两，我肯定给你好好干活，不会偷奸耍滑，工钱也不用给，五十两就已经够多了。”一个月一两银子，五十两的话也要四年才能还清。
“确定了，不改了？”乔曦笑着问道。
“不改了。”
“那行，明天你过来卖身契和长工的契约，我会在长工的契约上注明五十两的，每个月的工钱是一两银子，从你正式上工后，四年你都将没有工钱可以拿，若是在这四年间，涨了工钱，多出来的你自己留着，五十两仍然按照四年来算。你看如何？”
“小的都听姑娘的安排，姑娘觉得合适那就肯定是合适的。”
“住的话就跟着你大伯住在这里好了，反正这宅子空着也是空着，就当攒点人气。不过铺子可一定要给我看好了。特别是汤底的配料，那是绝对不能外泄的，不然我定会拿你是问，到时候你不要叫冤。”该给的井盖还是要给的，靓汤最重要的不就是汤底的配料么，这个一旦外泄生意定然会一落千丈，铺子都没法生存下去。
“不会，姑娘我一定会好好干的。”他哪敢得罪乔姑娘，大伯的主子可是京城来，虽然没有明着说他的身份，但他隐隐还是有些猜测的，惹得他不高兴了，他哪会有什么活路。
“等明天过后，我就教你如何配汤底，你可一定要用心好好学，我在这边待不了多久的，等我走了，以后就得靠你自己了。”乔曦将自己要走的话也直接摆上了台面，让他做好心理准备，学，就一定要好好的学。