可是看他这模样，明显就是做不好一盘像样的茄子出来，人也就不打算罢休了的！
想到这，林斯文自然是要问了问叶子姐，他是不是因为茄子的关系受到什么伤害了。
茫茫然的叶子：“我就是觉得我那小花园里的茄子长势挺喜人的，与其留在那里等着变老，倒不如我拿来练练手。”
叶子姐说起这个的时候，林斯文虽然没有看到他现实里的模样，却是不难猜测，脸颊已经羞红了的。
毕竟，林斯文还是头次瞧到叶子姐发送狗头表情！与其说那是狗头表情，倒不如说，那明显是在掩饰自己的脸红。
好奇之余，林斯文也就决定帮了叶子姐好好的学习一下茄子怎么炒。
最起码这东西却是挺简单的，自己从七岁能够完美的使用煤气灶后，炒茄子就算得上是很简单的事情了！
“你开视频，我教你。炒茄子这种事情，我还是很拿手的。”
林斯文提醒出声后，决定趁着空闲就要帮了叶子姐学做炒茄子。
相比当初年幼时候的自己最多是能够把茄子炒熟，现如今她的厨艺可是好了不少的！再加上最近一直跟宁兰姐在一起的关系，那也是从宁兰姐那里又学到了不少的新技巧。
这边跟叶子姐开通视频后，林斯文就开始指挥了叶子进行茄子削皮。
“你把茄子削皮，切成块状，然后泡进盐水里一会。”
林斯文为了方便叶子姐操作，人在讲话的时候，那也是刻意说慢了好多的。
可是即便如此，却还是要盯着屏幕随时喊话出声，让叶子姐别至于短时间里就做傻事。
最起码那茄子块不能切得太小，再加上他手里的这根茄子明显有点老，削皮才是最好的选择。
“还要泡盐水里？”叶子在听到林斯文的指挥时，人是有些意外的。
若是不出意外，他原本是打算直接的拿了盐来杀杀水分的。
听到叶子姐这么说，林斯文那也算是明白了的。感情着问题就是出在了这里！叶子姐明显就是杀水分的时候杀过头了的关系，这才让茄子炒出来的时候，完全看不出来了它原有的面目！
“当然要用盐水，要不然，茄子杀完水分后会太软的。”林斯文扶着脑壳无奈出声。
这种事情，那也算得上是基本常识。只是林斯文从叶子姐身上是明显没有看到的。
林斯文在跟叶子姐将这些的时候，身后的三公子原本还想过来顺手的教了叶子姐几个厨神才懂的小技巧，可是在听到这俩人的对话后，差点儿就是一个踉跄没有站稳。
这叶子姐的厨艺段位实在是太难以形容，三公子眼下只想着要抓紧的给自己煮上一锅老鸭汤来好好的洗洗眼睛和耳朵。
得知用了盐水来泡茄子块是一个很重要的知识点，叶子姐自然是立马乖巧的听从吩咐起来。
等到五分钟的盐水浸泡结束后，叶子姐将茄子块杀完水分，就明显感觉到了这次的茄子块同之前的那些不一样的硬感出现。
虽然还是有一点软，可是这一次的硬度在手上的时候，叶子姐就明确肯定这次绝对不会再出现软踏踏的情况！想着这些的时候，叶子姐也就听到了一件新事情。
“家里有没有淀粉？撒到茄块上一点，让它们均匀一些。”
林斯文按照了自己平日里的炒茄子方法来教了叶子姐的时候，她的这种炒茄子的方法，算起来是最不会费油的一种。
茄子这东西，本身是很吸油的，为此，林斯文顾及到不爱吃大油水的小妈，也就特意学会了这招不太吸油的炒茄子。
还别说，这道菜却也是不太费功夫还好吃，也算得上是林斯文的拿手的家常菜之一了。
“还需要加淀粉炒？我一直以为淀粉拿东西就是拿来勾芡的？”
叶子姐不单单是这么认为，更是向来都这么做的。至于说把淀粉放到杀水好的茄块上，对叶子姐来说绝对是大姑娘上轿的头一回。
“嗯，直接照我说的做……”即便是好脾气的林斯文，这会儿都有些抓狂的。
虽然忘记了为什么茄子块上要撒淀粉，可是在她学习这道菜的时候，就是这么一步步的走过来的。
林斯文开始继续教着叶子姐一步步来的时候，很快的就到了热锅倒茄子的环节。
这个的时候，算起来也就省心一些了的。无非就是加入几样调味料后在撒一点水进去收收汁的事情。