像是烤牛肉的心温，海鲜浓汤的水分比例这些都不需要森罗操心，他要做的只是料理的整体把握以及一些机械无法做到的细节控制，让本来就已经100分的满美料理升华到120分的境地。
同一时间，负责评审的99位学生已经选出，在奏流院朱美的带领下，这些人正齐聚在餐车里，透过每张桌子旁边配备的屏幕观看着双方制作料理的过程。
当见到无数触手齐动的景象时，饶是这些见惯了大世面的少爷小姐们也不免发出了惊叹。
屏幕里另一边，反抗者们也在尽自己最大的努力制作着自己的料理。
薙切爱丽丝负责的是前菜头盘，看样子做的还是她最擅长的分子料理，不过这一次，她不只是使用了圆心分离机等列车上附带的先进料理设备，也展现出了自己出色的料理技术，她这一次用到了需要吊切的鮟鱇鱼，在处理食材的时候，她的熟练度和速度丝毫不亚于从小就开始练习的田所惠。
在她之后，是负责汤品的丸井善二，这个眼镜才是本体的家伙还是一如既往的没什么话，手法也没有丝毫的华丽惊艳可言，此时他正在默默无言的将土豆磨成泥，完全看不出他想做什么。
与他一样沉默寡言的还有负责沙拉的伊武崎峻，他的炉子旁摆放着他自己常用的烟熏桶，里面正不断地往外冒着芬芳的烟雾，单轮香味的话，他手里制作的料理目前却是全场第一，就连和厨房相接的餐车都能透过外面的风雪清楚地闻见那诱人的香味。
而负责热菜和主菜的黒木场凉与吉野悠姬就要比前面两个热闹的多，黒木场凉挥舞着硕大的菜刀不断地将一只只伊势龙虾剁成两半，吉野悠姬则是同时用到了鸡鸭两种禽类，手笔也颇为大气。
最后，负责甜点的是伊萨米，在他的身旁堆放了好几箱青森特产的苹果，这些苹果个个饱满圆润富有光泽，就算不把他们做成料理，也已经相当的诱人了。
不过，相较于森罗这里的诡异，黒木场凉他们那里虽然也是干的热火朝天，但是却也不及森罗他们那么夺人眼球，所以在关注度上就已经落了下风。
时间在双方的料理作业中一分一秒的流逝，不知不觉间，前往礼文岛的旅程已经进行了过去一半，列车来到了北海道的旭川站进行一些食材的补给和机械方面的检测修整。
随着列车靠站，双方的料理也都基本进入了收尾阶段。
这时，众人再一次的体会到了【阿尔伯特】的厉害之处。
只见一个炉灶前，一根触手前端固定着一个平底锅，锅里正在制作着一份西式蛋包，有另外一个触手正在用筷子搅动着锅里的蛋液，动作十分轻柔，丝毫看不出机械的僵硬感。
在蛋包出锅之际，又有一个前端带有小爪子的触手伸了过来，宛如洋食店里从业多年的老师傅一般，用小爪子握成的拳头轻轻敲击着掌控平底锅的触手。
随着它的动作，锅里的蛋包不断翻卷，不一会儿便露出了与高级洋食店里一般无二的精致卖相。
随后，又有触手取来盘子装盘，接着又再次进去了同样的流程。
在料理过程中，这样的情况还有很多，见到双方的料理逐渐成型，迫不及待的学生们立刻回到了自己的座位。
这次食戟的评判方法并非是一方的六道料理全部吃完之后再试吃另一个人，为了让评委们更好的分辨双方料理的味道，这次食戟评委会在品尝完双方的一道料理之后立刻进行比较并选出认为觉得好吃的一方。
学生们的餐桌上，随着服务员分发的餐具一起发到他们手上的还有带着握柄的一白一黑两个小圆牌子，吃完之后·，要是他们觉得森罗的料理好吃，那就会举黑色的牌子，要是觉得反抗者的料理好吃，就会举白色的牌子。
而为了不影响评委们的判断，制作料理的人也不会走出厨房，而是在厨房透过电视屏幕关注食客们的情况。
在列车再次启动的瞬间，试吃环节正式开始。