不一会儿,细雨飘飘洒洒,打湿了西苑戏园的戏台,戏停了,锣鼓声歇了。</p>
雨淅淅沥沥,天更冷了。他们已经坐在回府的马车上了。</p>
“宛宛!我们回府的路上后,我们带你吃点东西,暖下身子……”孤鹤回雪侧脸关爱地问着穿着粉红色天鹅绒大斗篷的宛丫头。</p>
“好冷,冬至前后是最冷的,这时候最想去的地方就是回家……”宛宛跺跺脚搓搓手说着。</p>
“你是不是认为这样的大冬天最好取暖的方式就是回家钻被窝吧,我觉得是吃麻辣河鲜焖锅。天寒地冻不想在厨房里折腾,河鲜焖锅是比较懒人的首选……”</p>
孤鹤回雪慢慢说着,好像自己就是一个很称职的厨子一样!</p>
“只要把河鲜食材洗净切件,直接下锅加入酱汁调味,边吃边煮又香又辣,吃得心满意足过个暖冬!哈哈!”孤鹤回雪今晚兴致勃勃。</p>
“你说的食物,是不是贵在酱汁调味,我觉得调酱汁很费功夫,要加入酱油、蚝油等多种调料,才能调出那个味道。”宛宛突然脑海浮现自己和家人一起快乐吃饭的情景。</p>
马车在小镇拐角处停了下来了。</p>
这家小饭店的招牌上写着五个大字:竹荪羊肉汤。</p>
他们一前一后进了店,在窗口处停了下来。店里的老板娘端着一壶热茶出来招呼着,看是孤鹤伯伯和她很熟。</p>
“孤鹤大爷,还是老样子吧!这么多年来平时都是你一个人来,今日你身边多了位美丽俊俏的姑娘……先喝点热茶,羊肉汤马上来……”说完,她就进厨房张罗去了。</p>
“冬日里,喝羊肉汤很好,暖身子……这羊肉汤的食材:羊肉、竹荪、红萝卜、白萝卜、香葱、蒜瓣、生姜。做法我也懂,以后在府里我可以给你露一手……”真是太奇妙,他自己也觉得自己不一样了,最近这几日孤鹤回雪他话多了,好像这十几年的话都想对宛宛讲,他觉得和这个小丫头在一起,很舒服的……</p>
“孤鹤伯伯,那你讲讲怎么做,我也学学……”宛宛自从失忆后,她以往的记忆没有了,她像个孩子一般,对什么事都感兴趣听……</p>
“好吧!反正老板娘的羊肉汤还没做好,我讲给你听,羊肉斩块,清洗后,清水浸泡一会,滤去血水,冷水下锅,放料酒、葱结、香叶、草果、桂皮等香料,水烧后,再煮几分钟,捞出羊肉,在温水中冲去浮沫,沥干水份;接着红萝卜洗净,切滚刀块;白萝卜去皮洗净,切滚刀块。”</p>
“下一步我会了,接着是竹荪用冷水,加少量盐,浸泡半个小时,清洗干净,剪去菌盖头,去除竹荪的花朵部分,只保留茎部,否则会有怪味。比较长的竹荪可以切成一两寸长的段,沥干水份备用……”宛宛打断了孤鹤回雪的话,接着讲了下来……</p>
“最后一道就是水开后炖煮一小时;加入白萝卜块,炖煮至白萝卜呈半透明状;下入红萝卜块,再炖煮十分钟左右;再下入竹荪,煮十分钟;最后可关火,加盐调味即可。对吗?孤鹤伯伯,我好像也会做,好像在哪里看着别人做过这道菜…对,我,我好像有点记忆了,她叫般若,很会做菜…”</p>