第二天早早吃过了早饭,韩薇儿带着秋月,来到了朝阳街的店铺。这里虽然不处于商业街繁华地段,但是不怕,有句话说得好:酒香不怕巷子深。
韩薇儿相信,凭着自己的折腾,都能让这里的酒香传到天雍城外去!这点梦想还是要有的,无论怎样,即使做条咸鱼,也要做条有梦想的咸鱼不是!
这是个二层楼的格局。韩薇儿楼上楼下的转了好几圈,脑海中有了大概的布局。
“小姐,先吃点东西。你看看你,这二天都瘦了。”秋月端过来一盘桂花糕,心疼的说道。
这二天,韩薇儿一直在画图。大到整间商铺的布局,小到桌椅、餐具的图样。晚上也一直忙到很晚才肯去睡。
“秋月,来,一起吃。”韩薇儿拿起一块桂花糕放到嘴里。“秋月,我跟你说,我要把店铺弄成天雍城独一无二的酒楼!到时候,那白花花的银子……嘿嘿,小秋月,到时候你想要啥,我都给你买!”
“小姐,你看看你那贪财的模样!”秋月看着韩薇儿提到银子就眼冒精光的样子,笑得嘴里的桂花糕都喷了出来!
本来韩薇儿学的就是广告专业,所以设计起这些东西来,也不是很费力。
把所有的图样都整理妥当,就交给赵管家去处理了。她还有更重要的事情要做,那就是研究主打食材。
韩薇儿通过市场调研了解到,当时的人们还不知道烤串儿为何物。他们平时烤的也仅限于整只的鸡或鸭。所以韩薇儿要开一间串吧,首先从胃口上就要先把客流量吊起来!
对于烧烤类,韩薇儿没有丝毫的实战经验。但是不管怎么说,必竟以前也是经常吃的,按自己的口味配置调料应该就好。
韩薇儿让秋月把胡椒、花椒、豆蔻、桂皮等一些东西,统统碾碎。她自己用戥秤分别称出不同的剂量,然后放到用盐和葱姜腌渍好的鸡肉里混合,再用定制的竹签串成肉串,拿去炭火上一一烤制。
已经不记得到底尝了多少串肉串了,味蕾都快麻木了,终于在快要崩溃之前结束了!
“嗯,就是这个味道!”韩薇儿闭着眼,又吃了一口手中的肉串,没错,就是这个味道!虽然没有辣椒的加持,但是足可以迷倒当时的众生了!
韩薇儿赶紧把各种配料比例记下来,然后按照配方烤了一大堆的鸡肉串,让府里的人品尝。
“小姐,真的太好吃了!”赵管家一脸兴奋的说道:“我这快六十岁的人,还从来没吃过这么好吃的鸡肉!”
放在炭火上烧烤的东西,本来就能激发出食材最深处的味道,更何况还有这么多味调味料的香味,自然是好吃得不能再好吃了!
韩薇儿抽空去看了一下店铺,已经完完全全接自己的设计装修好了。桌椅、各种厨具、餐具也已备齐!真是背靠大树好乘凉啊!韩薇儿感叹。自己只出想法就好,别的事都会有人帮着处理好,真好!
风公爷已经着人算好了日子,说是四月十五是黄道吉日,就定在那一天开门营业!
前些天韩薇儿招聘了店里要用的人,连带后厨烧烤的师傅,加上前面跑堂的伙计,清一色的小鲜肉!上午让他们拉着大横幅整齐的走在商业街上,给店里造势;下午教他们烧烤食材的制作方法。
在一阵锣鼓的喧闹声中,韩薇儿在众人的簇拥下,拉下了蒙在店铺牌匾上的红布。“避风小筑”四个大字飘逸温婉!这可是韩薇儿本人亲书,虽没有多么磅礴的气势,但是和这名字却正相配。
走进店门,首先映入眼帘的是一座六曲屏屏风,一幅江南烟雨图分绘在六扇屏风上,然后又整体的组成一幅完整的画面。正中间的位置是个小水池,鹅卵石铺就的池底,水面上有或粉或白的睡莲正盛放着,十多尾各色的锦鲤,悠闲的游曵穿行在其间。水池的前面是个半圆形的舞台,上面是一套紫檀木的琴案和矮脚圈椅,琴案上摆放着一张古香古色的七弦琴,虽不似“焦尾”、“绿椅”般罕见,但是看着也绝非俗物。二侧各设了四个座位,韩薇儿按照当代的设计风格,都设计成半人高的半包厢式座位,清一色的黄花梨桌椅和隔断,显得高端大气又不致太招摇。左手边四个包厢,每个包厢上面都挂着一块小木牌,上面分别写着“桃之夭夭”,“灼灼其华”,“之子于归”,“宜室宜家”;右手边也是同样的四个包厢,分别是“蒹葭苍苍”,“白露为霜”,“所谓伊人”,“在水一方”。顺着楼梯往楼上走,正对着楼梯的是二个包厢,分别是“青青子衿”,“悠悠我心”;左手边的三个包厢,分别是“关关雎鸠”,“在河之洲”,“南有乔木”;右手边的三间是“今夕何夕”,“夜未央”,“岁月静好”。楼上的所有包厢都是靠着镂空的围栏而建,就是为了让楼上的客人能视野开阔,也便于共享楼下的乐声。围栏的另一面,是三间起居室,后厨师傅和前面跑堂伙计们各一间;还有一间,韩薇儿留做自己的办公室兼休息室。
就为了给这十六个包厢起个好听的名字,韩薇儿可是煞费苦心的把诗经从头看到尾,翻了好几遍,好不容易才选出来的!
总不能让伙计喊“8号包厢客人买单”,多俗;改成“在水一方客人买单”,多雅!也不枉费这么高端大气的装修风格!
因为已经有了很长时间的造势,所以这会儿已经顾客盈门了,各个包厢都坐满了人。
送走最后一批客人,忙碌了一中午的韩薇儿终于能坐下来休息一下了。
秋月给她倒了杯茶,站在身后一边帮她揉肩一边兴奋的说道:“小姐,你怎么这么厉害?原来你说能赚钱的时候我还不太相信了,现在看来,不只是能赚钱,好像还能赚大钱!”
“那是必须滴。也不看看你家小姐我是谁!”韩薇儿仰起小脸,一脸的得意。
正说着话,门口又进来一男一女二位客人。韩薇儿抬眼一看,竟然是平王爷,还有一个美貌小女子!