厨房在百草园后院,那里有个地火脉的出火口,草木精怪最惧怕火,所以前院和后院之间有一条水沟。
水沟里的水来自一柄悬浮的剑鞘,此剑鞘与苏一剑住处的剑鞘有异曲同工之妙,同样被苏一剑的二叔改成能够熔炼洛英石的顶阶法器。
不同的是,剑鞘里熔炼的东西除了洛英石还有冰莲。
水沟里的水便是洛英石灵液与冰莲水的混合物,此水不仅能隔绝地火脉的热浪,也能为百草园内的草木提供水分和养分。
苏一剑与人参宝宝等化形精怪在水沟处分离,粟米精怪晃了晃脑袋,沉甸甸的稻穗掉在地上:“老苏,如果不是你,我才不会从本体分出粟米。”
苏一剑耐心蹲下身,一手扯起袍子做斗,另一只手小心将地上的稻米捡起,一粒都不放过。
人参宝宝探出两根略微粗壮的触须,拔掉一些刚分出的纤细触须,它亲自扔进苏一剑的袍子斗中:“一剑哥哥,这些够吗?”
人参宝宝的年份太高,孩童时候的苏一剑因为喝了太多人参粥,流了好几天鼻血。
苏一剑可不敢放的太多:“够的。”
扯着有些沉甸甸的袍子,苏一剑往后院走去。
后院有三个灶台,三个灶台都是直连炼剑峰下的地火脉,第一个灶台口冒出幽幽蓝色火焰;第二个灶台口漏出金黄火焰;第三个灶台口则没有火焰冒出,只有腾腾热浪。
三个灶台口对应的分别是,大火,中火,小火。
大火适合爆炒,中火适合煲汤,小火适合煮粥。
苏一剑先把一旁的千年火猪腊肉割下来一块,切成小肉丁,火猪腊肉的选用很讲究,须是一千年出头的火猪,这样年份的火猪不肥不腻,肥瘦相间。
超过这个年份,肉就要柴一些,口感很差;若是少了,肥肉便多,煮粥的时候会有一层油飘在粥面。
只有一千年出头的火猪,肥瘦均匀,肥肉糯软,瘦肉劲道,一口咬下去两种口感混合在一起,十分美味。
火猪与普通家猪不同,通体火红色,不用经过熏制,将屠宰的火猪肉腌制后自然风干,即可使用。
切完火猪肉丁,苏一剑开始切人参沫,因为是煮粥,三种食材要尽可能一样大小,这样做出来的粥才会美观。
人参触须口感很差,越是尾部越是差劲,苏一剑砍掉触须的三分之二,只留下三分之一最嫩的地方切沫。
粟米,火猪腊肉肉丁,万年人参沫都已备好,剩下的就是起锅烧水。
苏一剑先把装了冰莲水的锅放在第一个灶台口,大火烧开,等到水开之后,转移到第三个灶台口,小火慢煮。
煮粥一定要小火煮,这样才能把食材的精华煮出来,完全融入水中,也能够使粟米完全熟透。
先放入粟米和人参沫,等到两者煮的差不多,再放入火猪腊肉丁,因为火猪腊肉本就经过腌制,所以不用再调味。
一个时辰过后。
香喷喷的人参咸肉粥就做好了,颗粒饱满的万年粟米粒完全绽开,与通红的肉丁,褐色人参沫完美融合在一起。
苏一剑拿出木盘,木碗,木勺,这些物件都是特制的,能够保证粥里面的灵力不外泄。
盛上满满的一碗人参咸肉粟米粥,苏一剑重新回到住处。
胡娴比苏一剑离开时秃噜的更深,原先是粉背放在板凳上,现在是脑袋在板凳上,眼神空洞望着前方。
苏一剑见她没有想说话的欲望,坐在长条凳正中间,用木勺舀了一大勺咸肉粥。
勺中的咸肉粥冒着腾腾热气,香味扑鼻,一口下去,人参的糯软,腊肉的劲道,粟米的柔和,三种口感完美相处。
口感极佳,味道同样极佳,粟米中仍有淡淡清香,火猪腊肉的荤气和咸味裹在米粒上,人参的淡淡甜味又将前两者的口味稀释到掐到好处。
唔!