处理好之后,柳长生所有肉和骨头都一分为二,没有偏颇,自己的一部分装到了背篓里,那边拿起锅底灰端起木盆就向大门走去“顾叔,婶子,我先去河边把下水处理了。你们先把肉处理一下吧。”
这边顾母也没有客气,转身叫张婶一起把肉和骨头拿去厨房进行处理,现下也才十月中旬,北方还零上好几度呢,直接放会坏,就拿出盐和香料把肉和排骨给腌起来了。
那边顾父在院子里面搭了一个简易灶台,一会儿肉腌好了可以放在里面熏。顾父回头看着小尾巴一样跟着自己的顾岁和开口说道“第一次见?我跟你讲,其实最好是竹子,那熏出来会更香。”
这面顾母把肉腌好就开始烧火熬荤油,拿出了两个小瓦罐,想着一起熬出来,放凉了让柳长生直接拿回去用。
这边顾父搭好灶台就开始引火了。引好火等内里热了起来,就赶紧把明火扑灭,留着红火把排骨和肉放了进去等着慢慢熏。
这边顾母的荤油也熬好了,抬头看看天大概辰时(7点)了,就让张婶把提前留好的一块猪肉和两个蹄子拿出来,再泡一把黄豆,想着炖个猪蹄黄豆汤,和红烧肉。
正好两个蹄子,一会儿盛出来一个放在瓦罐里面给柳长生带回去,其母亲刚刚病好,还是多休息的好。这面刚把猪蹄换锅放在了煮药的小炉子上慢慢炖,那边柳长生抱着木盆回来了。
柳长生将处理好的下水放在了一边“叔,婶子,我这边就先回去了。我母亲还在家等我呢。”说着拿起背篓就要走。
“诶,长生,你将这荤油带回去,我正好靠油,就一起弄了,还有,告诉你母亲中午别做饭了,我这弄得猪蹄黄豆汤,一会儿油滋啦还要摊点白面饼子。叫岁和给你们送去。”顾母赶忙追上说道。
柳长生接过瓦罐“知道啦,婶子。”
顾岁和这边听到了柳长生要走,从顾父搭得灶上抬起头看向了柳长生,没办法,现代养尊处优的小少爷没见过这些架势,只知道吃,还是第一次见制作过程,就有点好奇,注意力一下子就被吸走了。
“柳大哥,我送你”顾岁和回头小声和顾母说“我先去认认门。一会儿好送汤。”
顾母那边忙着和张婶一起烙饼,见张婶子已经把刚才换罐子慢慢炖猪蹄汤之前用的锅给刷好了,头也没抬的回了一句就继续忙了。
柳长生听见顾岁和要送自己,脚步慢下来了,等着顾岁和跟上来。
两个人慢慢悠悠的向着柳长生家走去。
“岁和,这个给你”说着将一个小瓶子递了过去。
“什么啊,药酒!”顾岁和接到手里闻了一下,药酒的味道就出来了。
“嗯,昨天走了太多的路,你拿回去,好好揉揉,会好受一些。”
“好。”
……那边顾母出来后,看见木盆里面处理好的下水和猪头还有猪尾巴,见柳长生一点都没有拿走,没说话,转身让张婶子把东西抬进去,分割一下。
这边顾母转身去柜子里面拿出了好多样这里从来没见过的香料,将另一个锅点起火,开始调卤汁。
等张婶子把下水都弄成适宜大小后,将猪头一起放了进去,开始煮。这边让张婶子看着汤和卤味,那边自己拿簸箕装了一些豆子,去老乡下换了几斤干豆腐,又用刚才贴饼子的锅煮了二十个鸡蛋,又去竹篮子里捧了两捧蘑菇泡在了水里,那边鸡蛋煮好后,张婶子开始做红烧肉了,这边母亲开始切起干豆腐,又把鸡蛋一个个敲碎,剥好,拿木签子戳了好些个洞,又把泡好的蘑菇洗干净,将他们放在一起备用。
顾岁和回来的时候就见大家忙的热火朝天的,自己想去帮忙,结果被嫌弃了,奈回到了自己房间拿出药酒开始揉腿。
大概中午十一点的时候张婶子把顾岁和叫了起来,顾岁和到厨房的时候,就看见顾母把蘑菇和鸡蛋放到卤味里面“母亲,干豆腐,为什么还不放啊。”
“怕煮时间长了会化了,其他的多煮煮,等要收火的时候再放,到时候浸它几个小时,入入味儿。”
“母亲,好香啊,你都放了什么香料啊。”
“就你鼻子灵,可都是好东西,这料这里都没有,还是来这里之前我存了一点儿。”
顾岁和心下一惊,原先听父亲母亲说,迟早会离开这里,最后还是要靠自己的时候,还没那么大冲击力,现在听这意思,自己的父亲母亲,确实不是一般人,也给自己敲了一下警钟。
“行了,别愣着了,把这个油滋啦饼,红烧肉还有猪蹄汤给你李婶子和长生送去,当心别撒了,会烫。”
说着顾母拉着我的手向房间走去“还有一个东西,你父亲让你带给长生,这孩子是个好的,但咱也不是那贪小便宜的人。还有这匹布。我给你装在背篓里,你一起带过去,颜色正好合适你秀兰婶子,吃食就在手里拿着,放后面会洒。”
“知道了,母亲。”