第269章 李嚣亲自开车(1 / 2)

这一幕,像极了《爱情公寓三》中陈美嘉和吕子乔为了让曾小贤、胡一菲培养感情,将两人反锁在房间里,还用上了道具——酒!

李嚣很像告诉薛二爷自己和桃夭夭目前还只是好朋友关系,并没有到男女朋友那一步,可透过门缝望去,薛二爷早已经扬长而去。

这一刻,李嚣真的很想将房门给一脚踹开,可踹坏还得赔钱,也就只能想一想。

无奈,李嚣只能开始准备制作米酒酿。

桃夭夭对此并不知情,而是好奇问道:“园长,你真的会制作米酒酿吗?确定不是开玩笑?”

“当然!”

李嚣点点头,来到房内,便开始查看需要准备的食材。

首先就是酒曲。

在小的时候,爷爷就经常会给李嚣用酒曲来煮着鸡蛋花来喝,味道甘甜软绵,吃过就忘不掉。

酒曲可以自己在家里制作,也可以在商店里购买。

而薛二爷家里有两袋酒曲,就是从商店里买来的,看来早有准备。

食材就位,李嚣打开直播,就开始制作。

“今天我准备做个米酒酿,有兴趣的朋友,可以跟着学一学。”

刚一开播,李嚣就开门见山的热情说道。

“米酒酿?园长厉害呀,竟然还会造酒?”

“我小时候就喝过自家酿的米酒酿,那时候走街串巷还有专门卖的呢,全都是童年的回忆和味道啊!”

“米酒拿来喝,酒酿拿来吃,一举两得,好东西啊!”

“这个我还真没吃过,连见都没见过,好期待啊!”

“其实制作过程很简单,只要跟着园长学上一遍,基本上就能自己制作。小时候家里哪儿有钱买救买醋呀,基本上都是老百姓自己种庄稼,自己在家里酿的,就连酱、油等等,都能自己搞定!”

人只要活着,就免不了吃吃喝喝。

而只要提起吃吃喝喝,就总不缺话题。

毕竟华夏的美食太多太多了,任何一样东西,都能有几十种、上百种做法,不像国外,除了煎就是烤。

“米酒酿是需要包粽子的糯米嘛?”

桃夭夭从未接触过这些,所以满脑子都是问题。

“没错!我们需要先将包粽子的糯米用水泡一泡!”

李嚣在房间里忙活着,突然道:“哎呦,原来薛二爷早已经把糯米给泡好了。”

说话间,李嚣伸手拿出几粒糯米捏了捏,立马变成了粉末状态。

“没错,就是这种状态,看来薛二爷早已经把糯米泡了一夜了,我们完全可以把捞上来进行上过蒸熟。”

“我来烧火!”

桃夭夭自告奋勇,虽是城里长大的姑娘,但是一点儿也不娇气。

这次轮到李嚣好奇了,问道:“你什么时候学会这种土灶烧火的?”

“嘿嘿,你离开以后,我自己学会的。”

桃夭夭边烧火边道:“我喜欢吃这种土灶烧好的饭菜,感觉特别有味道,有乡土气息,吃起来也香的很。”

很快,熊熊炉火升起。

李嚣将糯米倒进了洗干净的甑内,开始蒸煮。

“这糯米经过泡涨,很容易就熟了,所以时间不必太久,差不多15分钟左右就够了。”

李嚣不急不忙,还泡了一壶茶,为自己和桃夭夭倒了一杯。

当茶水泡好,李嚣也打开了蒸盖。

此时此刻,甑内的糯米已经被蒸的膨胀发亮。

桃夭夭甚至都闻到了一股香味,舔了舔小香舌,道:“这个可以吃吗?”

“可以的!”

李嚣用勺子舀了一丢,递到桃夭夭嘴边。

桃夭夭张口全部吃掉,顿时感觉柔软软糯,就像是吃粽子似得。

“现在糯米已经蒸熟了,接下来就是要它倒出来先凉一凉。”

说着,李嚣已经将糯米取出,均匀铺在竹席上。

桃夭夭有样学样,也进行帮忙。

紧接着,李嚣取出来了几个坛子。

在农村每家每户几乎都有不少坛子,夏天可以用来储存一些柴米油盐酱醋茶,冬天还可以用来储存酸菜。

李嚣将坛子的里里外外全部清洗干净,并用干布再反复擦了擦,确保里面没有水渍后,这才道:“等到伸手去抓糯米,手心不会感到烫,咱们就可以把糯米装进去了。”

“这里有我刚才泡茶时准备好的白开水,现在已经冷却了,咱们也得把白开水加进去,白开水与糯米的比例差不多是一比一点五左右。

最后再把酒曲也加进去,比例差不多是一公斤四到五克左右。”

李嚣一边倒着,还一边用手搓揉着,将酒曲和糯米搅拌拌匀。

“做米酒酿最重要的一点,在制作米酒的时候,一定要确保干净干净再干净,千万不能让坛子里有生水、油水等等这些,否则里面的糯米会容易发毛。

至于是绿毛还是黑毛,就看你是放什么东西了!”

“我去!好恶心!”

“这应该是发酵不成反发霉了吧!”

“每个人的身上都有毛毛,现在连米酿酒的时候都会有了。”

“这都是重点啊,赶紧用小本本记下来!”

“这如果是中考、高考之类的考试,这就是必考的,也是最重要的知识点!”

李嚣没有理会直播间的弹幕,继续道:“接下来是酿造米酒最重要的一个环节——掏洞!”

说着,李嚣已经拿来一根木棍。

这跟木棍正好可以完全没入到坛子里。

最后,将木棍插在压实的糯米中,一直插到了底部。

“一定要用棍子到底,这个也是必须要知道的,这样可以清楚的观察到米酒的酿造情况......”

李嚣只是好心的科普和提醒,可此话一出,瞬间引爆整个直播间。

“小火车发车啦,园长再次亲自开车!”

“园长说的有道理!”

“园长不需要你提醒,我们同胞都知道。”

“园长说的好哇,确实要到底。”

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