第八十一章 仙家美食(1 / 1)

玉面小村医 王福气 1015 字 2023-09-15

评委们哈哈大笑,看了这么久,终于看到了令他们精神一震的食材。

这么一路过去,其实花费的时间很长的。

足足花了两个小时左右,他们才将一百家饭店的食材给看完了。

紧接着,厨师们上台生火,整个广场立刻充满了叮叮当当的烟火气息。

这个时候几台摄像机就无法兼顾所有,只能相对聚集在比较受瞩目的几个灶台前。

由于十全味的那条野生大青鱼实在太受瞩目,所以也有一台摄影机跟着,看台上的评委也相对投来了更多的关注。

叶芝香绑好围裙,深深吸了一口气,将一切的犹豫和胆怯抛到脑后,开始动手烹饪。

那条她和丁小义一起夜钓来的二十多斤大青鱼被从缸里捞出,然后敲晕,接着宰杀。

没多久,就把内脏处理好了,然后就开始划花刀,跟着和精选的食材一起放进大煲中开始熬煮。

“药膳啊……”看台上有几个比较关注的评委有些失望,“这种野生大青鱼其实光是清蒸口感就很好了,用做药膳的话可能会被中药材给盖过去食材原本的新鲜味道,可惜了……”

其他的评委纷纷点头:“对,这条鱼这么大,其实如果针对不同的部分做几个不同的菜式出来,或许会好一些。”

评委们有些失望,叶芝香一站上灶台,却是再也不慌了,十全滋补鱼慢慢的熬煮着,她则是开始切起小菜,准备顺便做几道港山村特有的山野小炒。

这也是丁小义一开始的想法,不仅要展示十全滋补鱼,也要展示其他的家常小炒,最好是充满乡土气息的,这样才能吸引到更多人来农家乐享受田野美食。

台上众人热火朝天的忙碌着。

在比赛进行到一个小时后,不少参赛者已经把菜都做好了。

“好,我们来看啊,已经有不少选手已经做好菜了。目前呼声比较大的是福禄寿农家乐,评委们正往那里去了。”主持人拿着话筒介绍道:“福禄寿农家乐是咱们黄桃市西阳镇有名的饭店了,他们家的大厨吴来才以一手药膳闻名,他们今天做的也正是新品药膳,鱼羊鲜!我们一起跟着评委们去看看……”

福禄寿农家乐的台前,陈军正坐在那边狠狠的盯了丁小义和叶芝香一样,然后打叠起精神,满脸堆笑的迎接各位评委。

圆滚滚的吴来才也是一脸笑意的介绍着自己的新药膳鱼羊鲜,他在黄桃市的餐饮界算是小有名气,一手药膳的确值得称道,几个评委尝过之后都是微微点头,赞不绝口。

得到肯定,吴来才更是得意的看了十全味农家乐这边,眼里满是挑衅。

他原本以为自己离开十全味后,饭店必然要倒闭,却没想到被叶芝香给接手了,这分明是要和他打擂台的意思,这让吴来才十分生气。

只是十全味农家乐这边,叶芝香专心致志的做菜根本没注意,丁小义在边上看着,迎着陈军和吴来才的挑衅眼神也只是表情淡淡懒得回应。

这次的美食大赛参赛者太多,菜品也多,所以评委们基本上每道菜都只是吃上一口,然后就用清水漱口,并不会当场给出分数。

就这么吃了大半圈,评委们终于来到了十全味农家乐面前。

“可惜了啊!”一个评委忍不住发唠叨说,“这条野生大青鱼这么好,不应该做药膳的,你们应该尽量保持它原本的风味才对……”

叶芝香的脸色有些尴尬,她当然知道用大青鱼做药膳有点太浪费了,一般用黑鱼也就够了。不过这是丁小义强烈要求的,咱们家就是有取之不尽的大青鱼,就是这么的豪横!

叶芝香深深吸了一口气,打开了炖罐的盖子。

一股浓郁的药香飘出,紧接着是一股强烈到极致的鲜味,只是闻着就让人感觉到味蕾发甜。

“这么香!”十个评委全都惊呆了。

就连十全味打下手的几个员工都傻眼了,他们也没吃过改良后的十全滋补鱼,也被这香味给震惊到了。

“我来尝一口!”为首一个胡子发白的评委忍不住下筷子夹了一块鱼肉放到小碗里,又盛了一点汤。

他先是小口抿了点汤,然后再喂了一小口鱼肉到嘴里。

其他的评委都看着他。

白胡子评委他只是愣在那里。

这个评委是黄桃本地名气不小的美食家,也是餐饮协会的主席刘老,在餐饮界声望很高的,走南闯北,见过许多世面。

但是他敢保证,这辈子绝对没有吃过这么好吃的药膳。

刘老愣住了,好几秒才反应过来,跟着,他推了推眼镜,把一个服务人员叫了过来,低声说,“给我打一碗饭!”



那个服务人员愣了一下,以为自己听错了。

“刘老,你这是饿了啊!”一个评委笑了起来。

“不好意思啊,人老了,肚子就容易饿。”刘老笑眯眯地说。

但是其他的评委觉得不对劲啊,饿了?

他们立刻反应过来是眼前这道药膳的味道有古怪,于是纷纷拿起小碗装汤夹鱼肉。

放到嘴里一吃,这些评委全都脸色大变。

“快,给我们也添饭!”

“我也要,别跟我抢!”

“你们别乱下筷子!”

……

一时间,里面的评委全都说要装饭。

这把外围其他看热闹的人都看懵了,没明白这是什么意思。

福禄寿农家乐这边,众人都是皱起了眉头。

“这是怎么回事?”陈军开口问。

“不知道啊,可能是他们药膳的中药味太重太咸了,要加点饭吃吧……”吴来才有些犹豫的说道,随即冷哼道:“陈总,您完全不用担心啊,他们十全味懂个屁的药膳,那条大青鱼给他们都是白瞎了,哪里比得上咱们的鱼羊鲜。”

陈军点了点头,这才放下心来。

台上那十个评委都疯了,他们似乎忘了还有其他饭店的菜需要品尝了,拼命在吃着饭。

一碗后,大家竟然还想再来一碗。

这时主持人实在是看不下去了,上前提醒说,“评委们,咱们还有很多菜要评呢。”

……

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