沈川蹲在一边看着齐胖子忙活，先是把锅灶架好，往灶膛里塞劈柴，全都是松木材，只是在下面垫了几层纸，点着之后就噼里啪啦的烧了起来。接着拿着盆在厨房接水开始刷锅，十多年都没用的锅了，刷了好多遍，又在冰箱里找到一块肥肉，切成了厚片儿扔在锅里开始炼锅，直到整个锅被油寖透才算完成，然后又刷了两遍锅，最后把锅填满了水。
沈川说道：“把你叫过来，不会耽误你饭店生意吧。”
齐胖子一笑：“我现在很少亲自炒菜了，饭店有我没我都一样。”
两人有一搭没一搭的聊着，齐胖子太胖子，看着他蹲在那里烧火太难受，沈川说道：“书房休息室有凳子，你去拿一个过来，看你蹲在那里太难受。”
齐胖子也不客气，进了书房休息室，茶桌两边摆着六个古色古香的圆凳儿，迈步进去，伸手拿起一个，然后他就感觉到了不对。把凳子举起来，用鼻子闻了闻，又用指甲，把凳子腿底部的漆扣下来一块，仔细观察了一下，发现就是普通的水曲柳，这更让他怀疑了。
水曲柳虽然坚硬耐磨，但缺点也很大，因为味道较甜，所以很受蛀虫欢迎，而且不易干燥，易产生翘裂。要知道这套宅子可是几百年了，这几个凳子还有茶桌，一看就是当年留下来的老物件，如果一直有人住，这些水曲柳家具保养得当，存留到现在是没有问题的，可偏偏这套宅子命运坎坷，几易其主，尤其是解放后，被当做办公场地，磕磕碰碰肯定是难免的。还有这套宅子物归原主后，又空置了十多年，这些家具还能如此完整的保留下来，简直是奇迹。
齐胖子拿了两个凳子回到院子里：“川哥，这个凳子有点不对劲啊。”
沈川一愣：“有什么不对的？”
齐胖子把自己的怀疑说了一下：“还有最重要的一点，就是重量，水曲柳没这么沉重。”
沈川把凳子拿过去，看了半天没看明白，因为他不懂，只有一个感觉，这凳子确实很重：“你还懂得这些？”
齐胖子说道：“我有一个铁瓷，我们从小一起长大的，他们家就是做古玩生意的，家传手艺。年轻的时候，我经常跟他走街串巷的淘弄一些老物件，也学了一点皮毛。”
沈川把凳子放好，坐在了上面：“那就给你铁瓷打个电话，让他过来一趟，正好晚上一起喝点。”
这样的人，沈川还是愿意结交结交的，地下室那么多好东西呢，有机会的，怎么也得让懂行的看看不是。
“好！”齐胖子拿出电话，打给他那个铁瓷，“他在西城那边住，估计到这里得等一会。”
齐胖子打完电话，两个徒弟回来了，又是一阵忙活，一整只羊，直接剁成了大块儿，扔到大铁锅里焯水。然后捞出来刷锅，从新放入清水，把羊肉和羊杂还有调料，一股脑的全部放入锅里。
“好了！”齐胖子说道：“大火炖半个小时，再小火炖入味。”
沈川说道：“晚上的人不少，本来还打算弄点烧烤的，但想着太费事，还是去买吧。”
齐胖子说道：“有多少人？”
沈川说道：“三十多四十来人吧。”
齐胖子说道：“我认识一个人，是新壃人，叫库尔班·热合曼，烤羊肉串牛肉串的手艺很地道，不过没有店面，就是晚上出地摊，有时候我就去他那里喝点。我这就去他家里，让他多备点货，六点让他送过来。”
沈川说道：“送个屁，直接让他带着家伙事以及穿好的窜儿过来，就在这里烤。”
齐胖子点点头：“这样也行！”
沈川说道：“还有酒，他那肯定有吧。白的不要，就要啤的，你直接带回来吧，多带几箱，然后放到冰箱里镇上，要是放不下，就放在水池里用自来水冲。”
齐胖子说道：“酒就不用在他那拿了，咱家自己现成的。”
沈川笑着说道：“咱兄弟还差那几瓶酒钱吗？既然让人家上门来烤串，就得让人家多赚点。”
听到沈川的话，齐胖子有些不好意思的挠挠脑袋，对两个徒弟说道：“你们留下来看锅，我一会就回来。”
库尔班租住的房子，距离齐胖子老宅不远，已经来了十多年了，两个人很早就认识，关系很不错。所以，沈川一说吃烤串，他就想起了库尔班，也是打算拉对方一把。
齐胖子前脚刚走不一会，一个留着小胡子，上身小马褂，下身灯笼裤，脚上穿着布鞋的中年人进了院子。他手中还拿着一窜珠子，不停的盘着。
“请问，齐胖子在不在这？”
沈川抬头，站起身说道：“你就是他发小吧。”说着伸出手，“你好，我叫沈川。”
中年人一听，面前这个就是沈川，齐胖子嘴里的大人物，本来挺拔的腰板，立刻稍微矮了几分。其实，像他们这种京城土著，尤其是在皇城根儿下长大的，最是瞧不起外地人。但是，齐胖子从小就跟他爹给人做红白酒宴，那是真儿真儿见过大世面，大人物的。所以，能在齐胖子嘴里说出来的大人物，那就一定小不了。而且，他对齐胖子可是很了解的，眼界高着呢，一般人入不了其眼。
中年人急忙跟沈川握了握手：“沈先生，您好，我叫钱正义。”
沈川笑着说道：“这个名字不错。”
钱正义好像已经习惯了别人的调侃，也不在意：“我家从祖上就是搞古玩生意的，说实话，这一行水很深，也很污浊不堪，所以我爹就给我起了这么个名字，希望我不要被钱蒙蔽双眼，做一个正值且正义的人。”
沈川指了指凳子：“坐吧！”
“谢谢！”钱正义道了声谢，伸手抓着凳子往屁股下面挪了挪，然后他就愣住了，抬头看向沈川，就看到，对方在笑眯眯的看着他。一瞬间，他就明白了。
“这个凳子有问题，齐胖子让我来，是不是想让我掌掌眼？”
沈川竖起大拇指：“都说玩古董的，眼明、心细、手准，确实厉害。”
“您夸奖！”钱正义倒不是谦虚，而是他一直有一种感觉，自己引以为傲的资本，在面前这个年轻人面前一分钱都不值。
钱正义起身，蹲下来，不像齐胖子，还要把喷漆扣下来，才确定木料，钱正义只是看了一眼，就知道了：“这是水曲柳的，而且是新喷的漆，没超过三个月。”
沈川点头：“我这里从新装的，这些家具掉漆严重，又不舍得扔，所以就从新喷了漆。”
钱正义仔细的看着凳子上的花纹：“看雕刻纹理，应该是乾隆年间的物件儿，虽然不是出自名家之手，但雕工如此精细，应该也是行业内的高手。”
说完，钱正义用手指肚，在凳子的棱角处来回的摩擦着，一开始眉头紧紧的皱着，好一会才舒展开：“看来古人真的不可小觑，没有现代工艺，贴皮儿居然能贴的如此严丝合缝，宛如整块木料，厉害，真是厉害。”
沈川眉毛挑了挑：“你的意思是说，水曲木只是贴的皮儿，里面的木料并不是水曲木？”
钱正义点头：“齐胖子应该跟您说过水曲木的特点了吧。”
沈川说道：“说过了。”
钱正义说道：“水曲柳的家具，要想不翘裂，只能是小块拼接，或者贴皮。而几百年来，水曲柳木没有被虫蛀，我怀疑里面包裹着的木料，具有天然的防蛀功效。”
说到这，钱正义看着沈川，脸上有些激动，因为天然防虫蛀的木料，绝对都是珍贵的木料。比如金丝楠、小叶紫檀、乌木等等。尤其是，几百年前的主人，费尽心机的，用普通水曲柳木，把真实木料包裹起来，只能说明一个问题，这里面包裹的木料，比金丝楠和小叶紫檀还要珍贵和稀有。
钱正义的心，突然开始不争气的怦怦快速跳动起来，凭他的经验以及凳子的重量，他已经对包裹在里面的木料有所猜测，而且越想，心跳得就越快。
“沈先生，我需要把贴在外面的水曲柳剥下来，才能确定里面是什么木料。”
沈川点点头：“可以！”
钱正义在衣兜里拿出一把小刀，比手术刀长，但又比手术刀窄，看起来相当锋利。只见他用刀尖，慢慢插进凳子腿的棱角处，然后一点一点的往下压，响起木头开裂的咔咔声。
虽然刀很锋利，但水曲柳也是很坚硬的，钱正义又害怕伤到里面的木料，尽量控制好手腕的力量，慢慢的划开缝隙，看起来非常的费力。
随着水曲柳的贴皮被划开，一股若有若无的淡淡香气飘散开来。钱正义的手有些抖了，干脆收起了刀，用手指扒开被划开的部位，一用力，咔嚓，咔吧，一块一公分厚的木皮被他掰了下来。
“是沉香木，而且还是最高雅尊贵的奇楠。”