也不对，这香味……

老爷子又摆摆手，经理马上知机的递上勺子。

第一口，是奶白的鱼汤。

汤极鲜而浓稠，脂肪和蛋白质的细小微粒溶解在汤里，带来牛乳一般的口感，而且没有丝毫腥味。

“火候掌握得不错，但是最关键的还是这鱼……”老爷子停了停，又马上舀了第二勺。

这勺一半汤一半肉，晶莹剔透的鱼肉在白瓷汤勺里微微摇晃，仿佛美玉。

再一入口，柔润，清甜，鱼肉的纤维组织在齿间弹开，带来非常舒适的口感。

还有一股非常特别的香味。

梅老爷子从早上一直黑着的脸终于和缓下来，嘴角带着一点笑意：“这小子，运气还不错。”

经理好奇的看了老爷子一眼：“我也来尝一尝。”

才一入口，他也瞪大了眼睛：“没想到三少这手艺，全得了您的真传啊！”

老爷子哼了一声：“什么手艺，不过是材料好。”

“不过……”他又看了一眼人声鼎沸的飞鱼坊大厅，“这次的赢家，也差不多出来了。”

————

只有拿到专门的邀请卡才能进的小宴会厅里，几个餐饮界的大佬也在闲聊。

“没想到梅老爷子挑接班人这么简单粗暴，就是不知道他心里究竟有没有底？”

“可能是梅家这几个后辈都很优秀吧，交给谁都不差。”这人很羡慕的说。

“那也不一定，”也有人笑，“我瞧着倒是觉得，梅老爷子对哪个都不太满意，偏偏年岁又大了，也只能出此下策。”

飞鱼坊换当家人，对省城的餐饮界来说也是一次非常激烈的变动，有看好戏的，也有试图谋求机会的。

“哪里不满意了，看看今天这菜色，我倒觉得是一代更比一代强。”终于等到上菜完毕，有人迫不及待伸出了筷子。

虽说是全鱼宴，其他配菜也不少，只不过鱼还是每一桌的绝对主角，河鲜湖鲜一应俱全，煎炒烹炸样样不落，摆盘也是惊艳绝伦，无论色泽还是造型，都做到了极致。

看得出来，几个人真是使出了浑身解数，想要在这次重要比赛中拔得头筹。

不过……

“怎么还上了一碗这么普通的汤？是给我们先开胃的吧？”有人很快注意到桌上那碗看起来平平无奇的鱼汤，“说起这鱼汤，我最惦记的还是梅老爷子的手艺，只可惜他好久都不开灶了，他徒弟是还不错，可总觉得差了点什么。”

说话间他还遗憾的咂咂嘴，不过还是拿起勺子先舀了一小碗。

但凡来飞鱼坊的老食客都习惯点一碗汤，只不过这味道早就尝老了，也没指望有什么惊喜。

但是第一口，这人的脸色就变了：“这汤……这汤……味道不对！”

其他人奇怪：“怎么？这道菜做砸了？”