过了几天，章驰拿到了钱便打电话给老徐，通知他如果有时间的话可以进场了，不过老徐那边的工程还没有完全结束，所以事情还要往后延期。
牛已经卖了，章驰的手中也有了一些余钱，于是章驰给坎农发了一点奖金，这让坎农的干劲更足了。
章驰决定宰一头牛，除了是自己吃之外，还要送给大伯伯娘家一部分，当然了帮助过他的李乔和菲尔婶那里也要送上一份，反正这头牛将将够分的。
说杀就杀，章驰和坎农两人一大早起来，便一起去牛群中挑牛。
两人骑上各自的马，来到牛群，站在章驰旁边的是大牛和二虎，经过差不多一周的训练，现在大牛和二虎赶起牛来那是有模有样的，两只狗子的出现也让牛群老实了很多。
像是以前，这群牛有的时候牛脾气起来的时候还能欺负一下章驰，不过现在这事已经不会再发生了。
坎农望着牛群，转头冲着章驰说道：“boss，咱们还是挑一头小的吧，我看那一头不错”。
说着坎农伸手指向了杂牛群中一头中不拉的公牛，这头牛的体形在牛群中并不算高大，但是也不算最小。
刚收到奖金的坎农，不光是干活卖力气了，也会替是牧场考虑了，不得不说钱的力量就是大，原本坎农也想到章驰可能给自己一点奖励，但是他没有想到自家年轻的boss居然这么大手笔，一给就是一个半月的工资，要知道他以前拿到最多的奖金也不过就是三四百块。
就这三四百块就让坎农能乐上好几天，更何况是现在。
章驰不是个小气的人，在他的想法中那就是你要马儿跑，就得给马儿添点料，既想马儿跑又不让马儿吃饱，这事怎么看怎么都不靠谱，想得到员工的忠心，那你就照应人家一些，他们是出来打工的，为的是赚钱养家，不是来给自己搞奉献的。
是凡是只让你奉献，又不提义务的，在章驰看来都是耍流氓。
“大点的，除了几头说好做种的公牛之外都可以选，也别选杂牛了，选加斯科尼，我到现在还没有尝过加斯科尼牛的味道，咱们自己养了总得先尝尝”章驰笑着说道。
“您这一尝可就是一千多美刀”坎农笑着说道。
“钱是王八蛋，没了再赚，老是盯着一千块，怎么赚来一万块十万块呢？”章驰回了坎农一句。
坎农听了笑了笑：“你是boss!”
“哦，对了坎农，你多久没有回过家了？”章驰随口问了一句。
坎农道：“一年多了”。
“要不要回家看看？”章驰觉得现在牧场里的事也不多了，坎农在这里干的也真的用心，于是想着再给一点福利。
坎农摇了摇头：“回去一趟也不太容易，算了，还是寄钱回去吧”。
坎农回家可不像是章驰这么容易，他是在这里打黑工，章驰是坐飞机，他是穿越国境线，冒着危险的。
听了这话，章驰就不再多话了。
“boss，你看那一头如何？”坎农又指着一头牛对章驰问道。
章驰看了一眼这头牛，还是有点不满意，骨架不小但是体型有点偏瘦了，自己这里是草饲牛，脂肪养的多的才好吃，太瘦的牛脂肪少就没有肉香味了。
“那一头吧”章驰伸手指了一下牛群中的另一头公牛。
坎农看了一眼，点头说道：“就那头？！”
见章驰点了点头，坎农便冲着大牛二虎叫了一声：“大牛，二虎！”
这名字发音那是地道的中国腔。
大牛二虎一听，立刻跟上了坎农。
章驰这边也催动了赤焰山向着目标公牛走了过去。
章驰还是干着原来的活，不过经过这些天的练习，已经没有头一次那种手忙脚乱的情况了，虽然不尽如人意，但是切牛的功夫已经显示出有点功底了。
坎农这把比以前舒服多了，大牛和二虎两个已经可以初步控制牛群，在两人两狗的配合之下，很快就把章驰相中的那头公牛给赶了出来。
一直把公牛赶到屋子旁边，坎农用套索把牛脖子套住，然后牵到了给牛烙印的木架子中。
这架子是坎农做的，章驰搭了把手，牧场的目烙印现在也重新打制好了，只是这些日子两人都忙着买牛收草的，一直也没有给牧场的牛打上烙印。
这里杀牛很简单，根本不用什么刀，直接拿着枪冲着牛脑门上一枪，便结束了。
不过章驰可不想把牛血给浪费了，这帮美国人不吃，但是不代表章驰觉得这玩意儿没用，就算是他觉得没用，大伯和伯娘也会要的。
所以章驰这边还特意准备了一个盆子，准备等会儿接牛血。
开枪的活自然是章驰来干，但是等会儿割牛脖子放牛血的活那肯定就得坎农来做了。