自然是腌笃鲜跟酸菜鱼。
后厨的厨具不少,许沁玉同时能看顾两三个锅。
腌笃鲜的食材都已经准备好。
咸肉也已经浸泡过,先冷水锅加入生姜葱段和花雕酒,新鲜五花肉焯水。
焯过水的五花肉切厚片,同样将咸肉跟火腿切厚片,放在砂锅中小火笃半个时辰。
冬笋切块焯水,跟百叶结一起倒入煮着肉片的砂锅中,连盐巴都不用加,咸肉跟火腿的咸味已经足够,其他调料更是无需加入,这道腌笃鲜突出的就是火腿跟咸肉的咸,还有其他食材的混合出来的鲜,吃得是食材本身的味道。加入冬笋跟百叶结后继续小火腌笃小半个时辰,最后撒上葱花就能出锅了。
整个太守府都弥漫着咸鲜的香味。
各式各样的香味传开,各院各房都眼巴巴的看着后厨的方向,期待着晚上的暮食。
他们平日虽不如其他有钱的乡绅富豪员外吃得山珍海味多,但吃喝也不缺,也偶尔会去城中的酒楼用些朝食暮食,可从来没有什么菜肴能让他们如此期待着。
好不容易等到暮食做好,由着丫鬟奴仆送去各房。
许沁玉又交代小丫鬟给祝老太夫人布菜时从酸菜鱼开始,然后是拔丝芋头,冬水芹炒香干,麻婆豆腐,最后是这道腌笃鲜,尝过这五道菜后,其他的菜老太夫人就能随便吃了。
这就是人生的五味,许沁玉也是想让许老太夫人放宽心,人生最后一段路程,回顾以往,酸甜苦辣咸,什么都经历过,她希望许老太夫人不带任何遗憾的离开。
小丫鬟把菜一道道端过去老太夫人的房里,祝太守跟朱氏也陪着一块用的暮食。
平日里太守家吃饭食不用丫鬟布菜,这次小丫鬟把许沁玉说得话语交代了一遍。
祝太守笑道:“那就按照小厨娘说的,你一道道夹给老太夫人尝尝。”
每一道菜,都让祝老太夫人觉得很好吃,特别是最后一道腌笃鲜,祝老太夫人巍颤颤说,“这,这道菜滋味最绝,咸,咸香四溢,文议你们也吃……”不仅如此,里面是大块的肉,咸肉和五花肉她尝得出来,另外种肉很咸香,也是猪肉,但具体怎么做的又跟前头两种肉很不同,肉炖得很软烂,她的牙口都嚼得动,还有里面的冬笋跟豆腐皮吸饱了汤汁,又鲜又香。
尝过最后这道腌笃鲜,祝老太夫人忽然就懂了小厨娘的用意。
从第一道菜的酸口开始,酸甜苦辣咸。
小厨娘这是让她尝过人生的五味,希望她没有遗憾。
祝老太夫人那双已经看不见的眼中慢慢有泪水滴落,没有找到女儿,她又岂能不带遗憾的离开。
祝太守见老娘落泪,心里头也跟着难受。
这五道菜,他也尝了出来。
这个小厨娘倒是很有心。
祝老太夫人哭过,倒也没再说什么,五十年了,已经到了一脚踏入棺材的地步,她的心中早就不抱期望了。
暮食的滋味很好,哪怕祝老太夫人心中感慨,依旧吃得很饱。
祝太守跟朱氏也是如此。
最让两人惊艳的就是那道腌笃鲜跟上汤菘菜。
上汤菘菜还是第一次吃到这样做的菘菜,汤应该是用鸡汤吊的汤底,一点鸡油都没有,被撇得干干净净,汤水澄亮,汤的味道鲜浓,菘菜的口感又是鲜嫩清甜,她吃了不少。
吃过暮食,祝老太夫人已经困乏的厉害,又昏睡了过去。
祝太守亲自去后厨同小厨娘道谢,给了五十两银的赏钱。
许沁玉接过道谢,也打算启程回源宝镇了。
祝太守离开后厨前又忍不住看了闻氏一眼,最后到底还是没有问出口。
他只是觉得闻氏的模样同三十来岁的老娘有两三分相似,但这么些年下来,见过同娘长得像的也有过那么几人,最后也并不是长姐。
何况眼前的闻氏才三十多,跟长姐的年纪对不上。
祝太守从闻氏面前走过,闻氏张了张口,想问却也没问出口来。
万一不是的话,她怕太守觉得她们贪慕虚荣,以后玉娘还想来饶州城开大酒楼的,她不想影响了太守对玉娘的看法。
最后周大庆赶着马车送二人回源宝镇。
一路上,闻氏都不说话,许沁玉看出闻氏魂不守舍,忍不住问道:“娘,你是不是有什么心事儿?”
这事儿没什么好瞒着的,闻氏一般有事也不会瞒着玉娘,都会同她商量过。
她把在太守府后厨听胖厨子说得关于太守被拐走的长姐的事情告诉玉娘,还说,“其实你外祖母也是被拐的,这事儿你们都是知道的,但你外祖母的右耳后同样有颗小痣,后腰也同样有块圆圆的红色胎记,年纪也差不多对上,所以我这心里头犹豫不定的。”
她也是怕最后如果娘不是太守的姐姐,娘跟祝老太夫人都会失望,特别是祝老太夫人,都已经这幅模样,要是给了希望又落空,真怕祝老太夫人直接受不住这个刺激去了,那就结了仇。
许沁玉那会儿在院子里处理食材,没听见胖厨子的话,现在听闻氏这么一说,她心里也突突的,她想了想道:““娘,这样,等回去后我们再问问外祖母,看看外祖母能不能想起点什么来,娘可跟太守府的厨子打听过太守老家?要是外祖母稍微能想起丁点什么都能分得出外祖母跟太守是否血亲关系。”
如今也只能如此了。
两个多时辰后,周大庆把二人送回源宝镇,天色已经黑下来,现在赶回饶州城,城门都要关了。
许沁玉寻了家客栈让周大庆先住着,明日再回源宝镇。
回到家,许沁玉先去寻了成哥儿,问了问食肆的事儿。
闻氏则去寻了桂氏,同她说了太守府的老太夫人也有个闺女被拐的事情,还问桂氏能不能想起小时候的一点事儿。
桂氏听得也是心里难受,不知为何,虽没见过祝老太夫人,但她想象得到一个风烛残年老太太是如何思念女儿,只是想到这里,她心里头就难受得紧。
“娘,您仔细想想看。”
桂氏仔细回想着,“被拐时候应该也就是四五岁的模样,只隐约记得一个破旧的院门,院门是木头的,上头还有个破洞跟裂纹。”
她也不知为何,竟还隐约记得一扇这样的破木门。
难不成是经常在门口玩耍?
其他就实在是想不出点什么来。
闻氏听后,也不知如何是好。
她只是从胖厨子口中听闻这事儿,恐怕太守也不会把以前家里的木门的样子告诉大家。
闻氏又陪着桂氏聊了聊,见桂氏实在想不出些什么,就让她早些歇息。
许沁玉很快从闻家三房那边回来,食肆那边没什么事情发生,成哥儿说贴了告示后,食客们也很体谅,就是问明天食肆会不会开业,成哥儿说能开,食客们才心满意足的离开。
等许沁玉回去,闻氏同她说了说,许沁玉想了想告诉闻氏,“娘,这样吧,明日让周大厨回去时,让他带着您跟外祖母去太守府一趟,到了太守府,你跟外祖母先莫要见祝老太夫人,问问太守能不能记得家里原先院门的样子,如果跟外祖母说得一样,说不定外祖母真就是祝太守的姐姐,如果信息对不上,也不用惊动祝老太夫人。”
至于为何不让周大庆带这个话去问。
万一外祖母跟祝家有关系,祝太守身为饶州城的太守,最高的官,怕京城里头的新帝跟伏太后知晓后不仅会罢了太守,还会对他们动杀心。
闻氏也清楚这点。
如果娘跟太守真有血亲关系,这事儿可是一点都不能传开的。
两人说过也回屋洗漱睡下。
晚上时候,桂氏做了梦。
梦中场景是她隐约记得那扇有些破的木门,木门的左上角是裂开的,还有个洞,梦境中连裂纹的痕迹都是清楚的。
木门前有个四五岁大小姑娘正蹲在门口玩石头子儿。
小女孩的模样是模糊的,看了一会儿,木门后传来个温温柔柔的女声,“淑娘,回屋吃饭了。”
小女孩脆生生的应了声,欢快的起身推开木门走进院子里。
只是梦境中,怎么都无法看清楚院里面和那抹温柔女子的身形,一切都是模模糊糊,只有破旧的木门和那声淑娘最是清晰。
梦境到了这里,桂氏突然就睁开了眼,大口地喘着粗气。
后半夜,桂氏再也没睡着,天刚亮,听见外边的动静,她也跟着起了,出去见是玉娘和女儿,她把梦境中有女人温柔喊她淑娘的事情说了出来。
许沁玉跟闻氏相视一眼,今儿闻氏本来就要跟桂氏再去饶州城一趟,闻氏跟桂氏说了说。
桂氏跟着点头,“好,本也该走上一趟的。”
这样不管是不是亲人,才能不留遗憾。
许沁玉去寻了周大庆,同他说婆母和外祖母要去饶州城有点事情,希望周大庆今儿回去时送二人去饶州城。
周大庆自然也是愿意的。
时辰虽然早,不过赶去饶州城也到该吃朝食的时候,许沁玉让闻氏跟桂氏立刻启程,家里的两个孩子有宁姐儿照看着,一会儿香姐儿也会过来,家里不用两人担心。