崔氏的女红没有任何问题，不论是云初兄妹的外衣，里衣，鞋袜，现如今统统出自崔氏之手，就连云初设计的四角内裤，崔氏做出来的也远超云初在西域做的皮裤衩好一万倍。
大唐人是不穿裤衩的，男女都不穿，讲究一些的人会在裆部裹上一条兜裆布，就是日本相扑运动员穿的那种。
不讲究的，挂空挡也是一种潇洒。
这婆娘还会算账，会写字，再加上女红好这一个特点，让云初觉得当初为了拿下她花了六百个铜钱真的很值。
就是做饭这一道上，不论崔氏如何想要帮忙，如何精心烹调，最后做出来的饭菜只能她自己吃，云初兄妹宁可饿肚子也不动一口。
所以，当云初把羊肉臊子面做好吃后，原本在院子里干活的人统统不怎么愿意干活了，一个个都伸长了脖子低声打问，这家人的茶饭为何会如此香。
娜哈是不管的，只要有可口的饭菜，就算被狼围观她也能吃的无比投入。
云初就不成了，端着饭碗低声问崔氏：“他们在干什么？你没给他们工钱吗？”
崔氏吃了一口面条道：“工钱给的很好，这不，半个里坊的闲人都来挣工钱来了。”
云初皱眉道：“既然如此，他们干嘛还指指点点的？在骂我们为富不仁吗？”
崔氏摇头道：“妾身以前也算是从有一些见识的富贵人家出来的，吃郎君做的饭，还不是吃的没了样子？
我都是这样，就别提这些下苦人了，我们吃的东西跟他们吃的东西根本就不是一回事。”
崔氏说罢，就放下饭碗冲着那些围观的干活人笑骂道：“不都是吃过饭来的吗？一日里多干一会活计平白得两个铜钱，现在光看着主人家吃饭，不干活，真的想白拿钱吗？”
坊民们被崔氏笑骂一通，也觉得不妥，于是，收拾水井的就继续收拾水井，收拾院落的就收拾院落，这位当家娘子说的好，只要尽快把这座院子收拾出来，每个人到时候会有五个钱的赏赐。
坊市人家大多以做工，以及在西市经商为生，现如今，不离开坊市就能赚到钱，每个人都不想错过这个好机会，更不愿意惹怒这家的主人，免得以后再有这样的好营生，人家不要自己。
视野可及的范围里，这些人的活计干的真不错，又快又细心地没什么好挑剔的。
娜哈一口气干了三碗饭，放下碗快就对云初道：“我不喜欢长安城，也不喜欢这里的人，更不喜欢他们做的饭食。”
云初也放下空碗，对娜哈道：“长安这座城市比较特殊，需要我们去适应它，而不是让这座城市来适应我们，没办法，离开了西域，咱兄妹俩想要遍地撒欢，就成妄想了。”
“别的话好说，哥哥，你说他们做的饭怎么那么难吃啊？”
云初瞅瞅对面卖力干饭的崔氏，就哼了一声道：“在我们兄妹眼中，仅仅在吃食一道上，他们就是一群野蛮人。”
对于云初说的这句话，长安土着崔氏都觉得非常在理，不过，她马上道：“郎君，咱们家的人手不足，您也不能整日在锅灶间忙碌，家里少一个门子兼马夫，替咱们家关门落锁，养马，还缺少一个厨娘，一个帮厨，少一个小娘的贴身丫鬟，替您跑腿的书童，两个负责洒扫的粗使丫鬟。
如果郎君要在长安安置一些家产的话，咱们家还少一位管家，一位帐房，两个看家护院的家丁。”
云初瞅着崔氏道：“你以前在你家也是当家娘子，你们家要是缺少这些人都是怎么弄来的？”
崔氏叹口气道：“当然是从家里的庄子上调遣，都是知根知底的人，好指派。
咱们家就不一样了，家里只有您跟小娘子两个主人，在长安没有家业，没有部曲，虽然说钱不缺，可是呢，想要找这么多下人，还是非常难的，不是没有人可以买，而是买回来之后您不知道他们以前都是些什么货色。
再说了，能被主人家发卖的奴婢基本上就没有一个好的。”
云初仰着头想了一下道：“那我不管，这是你的事情，就算你看走了眼，办坏了事情，也比我办这事靠谱，需要钱，你发话，至于别的，全靠你了。
你今天说了，你是咱们家的内宅大总管。”
崔氏指着院子里干活的这些男女低声道：“其实，我已经在挑选了，干活仔细的，长相好的，眼眸清正的，妾身正在谋算呢。”
云初四处看看，发现天已经黑了，这些人依旧举着油灯，火把还在干活，就不解的问道：“他们不是奴婢吧？可以随意买卖？”
崔氏笑道：“这些人的家里人，大多属于在册的工匠，隶属于少府监、将作、军器监，当然也有工部，虽然说有工钱，但是呢，你也知道工钱不多。
这些人呢，家里没有田地，以做工谋生，做工这种事情又不是时时刻刻都有的，所以呢，很多人家都是饱一顿饥一顿混日子呢。
咱们大唐的富贵人家，最喜欢的下人就是这群工匠家卷，当年太宗皇帝一次就赏赐给了出嫁吐蕃的文成公主工匠五百户。