“那成,我就不客气啦!”李军感叹,现在的人哪真的是知识太少!想当初这东西溜干尖儿、猪肝汤,做的味道鲜美,还滋补养颜呢!
事情已经办完,李军不再耽误时间,拿着肉,拎着猪肝,赶紧往家里跑去。
外面天气好,李军昨天带回来的蘑菇本来都是成堆的放在房檐下,廖轻轻虽然有心思想要铺开,但是身子不方便,弯不下腰来,自己妹子来了看到后便主动要求去帮忙。
便带着漫漫一起在院里玩耍,顺便和在摘蘑菇的廖欣悦聊聊天。
李军带着东西回来的时候,就看到这样的景象。
“回来了?你这是?”廖轻轻看着李军手中的猪肝,有些不解,这东西村里人很少去买来吃的,做出来的味道不好吃不说,还浪费油。
“刘洋那小子送的好东西,我一会做给你尝尝!”李军炫耀一般将手中的猪肝猪肺往上提了提。
“啊,好!”姐妹爱人看着李军这么高的兴致对视了一番,看到双方眼中的无奈。
廖欣悦更是从心里打定主意,即便李军做出来的不好吃,她也一定夸他做的好吃,让他把这份心思延续下去,跟自己姐姐好好过日子。
回来的刚刚好,米饭已经蒸熟了,将锅直接拿起来放到一旁,先不开锅,保温。
随后才看到他手中还拿着油纸,打开后两块非常漂亮的五花肉躺在里面。
“哎呀,怎么买了这么多?”廖轻轻只觉得心口再一次抽痛,看着这些五花肉自己倒不是不馋,而是买肥肉的话还能靠一些荤油,做饭煮菜里放进一些当荤腥,也能省豆油了。
“怎么不买肥肉啊!男人就是不会过日子!”廖欣悦也是看到后,忍不住说了出来。
随即收到自家姐姐担忧的眼神,自觉貌似说错了话!她得帮助李军树立起信心来!安心和姐姐过日子的!
“其实,,,这样肥瘦相见的更好吃!还是李,,姐夫会买!”廖轻轻赶紧补上一句。
从前她和李军从来是说不到三句话就开吵,自己基本上没怎么叫过他姐夫,生气了都是直呼名字!
李军看到二人的眼神交流了,此时廖欣悦的退让,也让他知道怎么回事了。
五花肉和猪肺洗干净,凉水下锅焯完,然后五花肉单独切成方块,家里没有冰糖,只能用罐子底的一些白糖,用油炒出糖色之后下肉块煸炒,加点酱油,一点自己之前剩下的酒,等到颜色通红再加水进去抹过肉。
把野葱卷成段也加进去一起煮,盖盖等着就行了!
肉香四溢,就连廖欣悦都不自觉的吞口水,即便自己在城里,也不是总能吃上肉,有买肉的机会,都是买一大块肥肉,带着一小块瘦肉,做菜的时候切小块放一些,全家人都能吃到几块。
等的期间李军也没闲着。
一只猪肝切成小片,用水泡着;刚才焯好的猪肺也是将一只切成小块,剩下的一只猪肝和猪肺则是全都放到屋里的大锅里,放上酱油、盐和家里其他的调味料都放进去一起煮。
切成小片的猪肝先用酱油、盐、少抓了一把淀粉,放了半勺酒,抓拌均匀就放那等着锅倒出来。
香气实在明显,飘到四周的邻居那里。
“诶!李二家是在做肉不?”其中一家挨着墙的邻居巧婶子对着自家男人说。
这时候日头大,几乎都在家里收拾院子,早上天不亮就要下地去干活,日头大了就回家,等到时间差不多,外面没有那么热了,再继续去地里干活。