李二狗盒饭快餐店今天很早就打烊了，因为这生意实在是太好了，只是开了半天而已，就把所有的原材料全部卖光了，夏小茶他们不得不关了店门。
这关店之后，第一件事便是算账了，看看今天的净利润是多少，其实这个结果大家心里都有数，因为今天的营业额比昨天高太多了，所以所有人这心里都是蛮期待的。
夏小茶现在恢复了些许的视力，所以这算账的活，就由他去做了，仅仅过了十分钟的时间，就整理好了所有的账目，用计算器一顿乱按之下，终于算出了今天的净利润，他难以置信的说道：
“今天我们整整赚两千五百块钱！”
这一句话一出口，当场让所有人大惊失色，因为昨天他们只是收入了一千五百块，没想到今天整整多赚了一千块，而且只经营了小半天而已，这只说明了一个情况，他们这个街头美食已经火了起来。
李二狗开了十多年的快餐店了，他的经验很是丰富的，所以就立刻说道：
“依照目前的情况来看，咱们这个街头小吃，不管是脆皮五花肉，还是冒烟冰淇淋，这两个都有火爆全江城的趋势，所以这两天都是小打小闹，没赚几个钱。
但是我敢肯定，有了这两个招牌菜之后，咱们快餐店保证能火得一塌糊涂，只不过现在目前有两个问题，制约着我们赚钱的速度。
一个就是服务员太少了，传菜速度太慢，根本招待不了那么多的客人。
另一个就是厨师太少了，顾客来的太多，都在一起点菜，说实话我真的有点忙不过来了。
只要解决了这两个问题，我们这个快餐店的营业额，日入过万都不是梦了！”
李二狗说出的这两个问题，归根到底就是店铺的规模太小，就制约了他们的发展，但这事儿真不能太着急的，因为他们现在的供货的钱，都是赊的账，哪儿来的钱去扩大规模经营，明显就不现实。
其实以目前的情况来看，以夏小茶她们的条件，那就是稳扎稳打，先老老实实赚一波钱，经营好店铺的口碑，然后再扩大规模，这才是正经的发展模式。
但是有一个问题不得不承认，那就是夏小茶他们的招牌菜有点儿没难度，尤其是脆皮五花肉，只要学过几年厨师的，保证看两眼，就会学会的，用不了一个星期，这江城满大街都会卖脆皮五花肉的。
所以这个街头美食就是赚一波快钱，但是因为有了冒烟冰淇淋的加入，这才稍微稳定了局面，但这道美食也经不起推敲，顶多一个月的时间，就会被眼红的厨师们，给发现这道菜的秘诀，然后又开始出现山寨版了。
所以夏小茶他们真的想赚钱的话，就得趁现在江城的头一份买卖，立刻扩大经营，然后迅速收一波红利，等到别的厨师开始跟风，做起这些街头美食了，他们再注重服务的质量，那就可以和别的店铺拉开差距了。
但是归根结底，夏小茶他们就是没钱，所以这事儿就变得相当的难办了。
夏小茶想了想，这才说道：
“二狗叔，我知道你所说的问题在哪儿，但是现在我们真的没钱，这扩大不了规模经营，我现在就是一个退学的学生，别人都不可能借钱给我的，所以咱们还是稳扎稳打，我觉得还是先招几个服务员，把咱们的生意稳定下来，至于其他的事情，还是以后再说吧！”
李二狗只好无奈的点了点头：
“好吧，可能是我心太急了，那先这样慢慢经营就是了，不过以前我觉得你们是小打小闹，只是过来打个暑假工的，估计开学你们就会回学校去上学了，所以你们自主创业这件事，我真的没有太看好的。